Çizkek - Yemeği
Pürüzsüz olana kadar dövülmüş krem peynir
Önceden yumuşatılmış tereyağı ve sütü ekleyin ve eşit ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Ardından 3 yumurta sarısı ekleyin, birini elle ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
3 yumurta sarısını ekledikten sonra iyice karıştırın, ardından düşük glütenli un Z şeklinde eleyin ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, 3 kez şeker ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpın.
Çırpılmış yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi eşit şekilde karıştırılır.Bu sırada fırını 140 derecede 10 dakika önceden ısıtın, alt fırın tepsisini 7,8 nokta soğuk su ile doldurun ve su banyosunda pişirin
Yağı 6 inçlik kalıba eşit şekilde yayın, dış tabakayı kalıbın altına kalay folyo ile sarın ve kek hamurunu dökün
Kek hamurunu dökün, büyük baloncukları sallayın, 140 derecede 60 dakika pişirin
