Mantar Dolması Wonton - Yemeği
1. Resimdeki malzemeleri hazırlayın. Eti, zencefili ve yeşil soğanı yıkayın, mantarları önceden suda ıslatın, saplarını çıkarıp yıkayın ve fazla suyu sıkın.
2. Bir yumurta hazırlayın.
3. Yeşil soğanı kesin.
4. Shiitake mantarlarını doğrayın.
5. Eti soyun, küp zencefil ekleyin ve kıyma şeklinde doğrayın.
6. Büyük bir kap alın, et dolgusunu ekleyin, yumurtaları kırın, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ve yarım yemek kaşığı susam yağı ekleyin.
7. Tek yönde karıştırın.
8. Üç seferde üç yemek kaşığı su ekleyin ve eti tek yönde karıştırın (etin suyu tamamen emmesine izin verin).
9. Çeyrek saat (veya yarım saat) sessiz olun.
10. Shiitake mantarı dolması, doğranmış yeşil soğan, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin.
11. Kuvvetli olana kadar tek yönde karıştırın Karıştırma işlemi sırasında üç yemek kaşığı su ekleyin. Tadına bakmak için çeyrek saat karıştırın ve marine edin.
12. Bir parça wonton sargısı alın, biraz mantarlı dolguyu wonton ambalajının bir köşesine koyun ve tekrar katlayın.
13. İkinci kez katlayın.
14. Yemek çubuklarının bir ucunu suya batırın ve (çubukların gösterdiği yer) wonton ambalajındaki ıslak yemek çubuklarına iki kez dokunun.
15. İki köşeyi ikiye katlayın.
16. Paketin bir parçası.
17. Tencere içindeki su kaynadıktan sonra biraz tuz ilave edilir.
18. Wonton'ları (12 adet) koyun, su kaynadıktan sonra yarım kase soğuk su dökün. (Wontonları ekledikten sonra su bir buçuk kase soğuk su ilave edilerek kaynar. Wontonlar üç defa kaynatıldıktan sonra pişirilir).
19. Büyük bir çorba kasesi alın, biraz susam yağı ekleyin, tadı çok taze ve doğranmış yeşil soğanı.
20. Tencere içindeki su üçüncü kez kaynatılır, yeşil sebzeler eklenir ve pişirilir.
21. Wontonları ve yeşil sebzeleri bir kaseye koyun, biraz çorba ekleyin ve iyice karıştırın, sonra yiyebilirsiniz.
22. Bir wonton ambalaj kağıdını yeniden düzenleyin.
23. Gelin bir kapak resmi.
