g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Patatesleri, patlıcanları, yeşil biberleri küçük ekmekler halinde kesin, bıçağı hazırlayın ve renginin solmasını önlemek için patlıcanı biraz tuzla ıslatın

2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, ince doğranmış, beğenmediyseniz kişniş kullanmayın

3. Kızartma tavasını mavi duman çıkana kadar ısıtın, tavanın sıçramasını önlemek için aşağıya biraz tuz koyun, ardından patatesleri koyabilirsiniz.

4. Patatesler sararır, patlıcan sararana kadar biraz nişasta koyun ve tencereye koymadan önce karıştırın, sadece içini yumuşatmak için

5. Patlıcanı kızarttıktan sonra yağını dökün, tencerenin dibine biraz yağ bırakın ve yeşil biberleri soteleyin, ardından soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru kırmızı biberi güzel kokulana kadar kızartın, patlıcan ve patatesleri koyup kızartın, iyice karıştırın , Nişasta ile ince bir koyulaştırma yapıp ekleyin ve son olarak tencereden çıkarılabilir,

6. Son olarak, içine biraz yeşil soğan koyun ve süsleyin