[Man Food Slow Talk] İstiridye Soslu Kuşkonmaz Sığır Eti - Yemeği
Sığır etini 1 cm'lik küçük küpler halinde kesin, eski kuşkonmaz köklerini çıkarın ve aynı büyüklükte küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsak ve zencefili kadifeler halinde kesin.
Sığır etine istiridye sosunun yarısını, karabiberin yarısını, şekeri, 2 yemek kaşığı suyu, nişastayı ve pişirme şarabını ekleyin. 15 dakikadan fazla tadı alın
Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve ısıtın ve orta ateşte kıyılmış sarımsak ve zencefili soteleyin.
Dana küplerini ekleyin ve renk değişene kadar kavurun.
Kuşkonmazı yüksek ateşte 1-2 dakika kırılıncaya kadar kızartın, tencereye biraz su serpin
Sığır eti tekrar tencereye dökün, istiridye sosu ve karabiberin kalan yarısını, birkaç damla koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, sonra tencereden çıkabilir.
