Tereyağlı Sarımsaklı Karides - Yemeği
Temiz suyla duruladıktan sonra, karides kafasını ve akupunkturu kesmek için makas kullanın ve tüm karides bacaklarını kesin. Bu kadar gayretli değilseniz, kesme adımını atlayıp doğrudan bir sonraki adıma geçebilirsiniz ~ karidesin arkasını açın, kabuğu çıkarın ve çamur hattını çıkarın, tabii ki kabuğunu da istediğiniz gibi çıkaramazsınız.
Karidesin kabuklarını soyun, çamur hattını çıkarın, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
Sarımsak ezildikten sonra, kıyılmış parçalara bölünür, 1 / 3'ünü doğrudan kullanın, kalan 2 / 3'ünü soğuk suyla durulayın ve 5 dakika bekletin. Bir parça tereyağı hazırlayın, biraz yeşil soğanı yeşil soğanı doğrayın ve kenara koyun.
Bir tencereye oturun, hafifçe ısıtın, kısık ateşte tereyağı ekleyin ve yavaşça eritin. Ateş kullanmayın! ! !
Kıyılmış sarımsağın 1 / 3'ünü (durulanmamış kısım) ekleyin ve güzel bir aroma için kavurun.
Resimde görüldüğü gibi kıyılmış sarımsak renk değiştirmeye ve yumuşamaya başlar.
Hazırlanan karidesleri ekleyin ve çabucak kızartın.
Karidesin rengi değişene kadar kızartın, uygun miktarda tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin
Karides neredeyse pişince suya batırılmış sarımsağı ekleyin (diğer 2/3), isterseniz biraz su ekleyip kısık ateşte sarımsak yumuşayıncaya ve hafif susam yağı rengini alana kadar karıştırın.
Servis yaptıktan sonra sarımsak suyunu karideslerin üzerine dökün ve doğru miktarda yeşil soğanı serpin, güzelce yiyebilirsiniz.
