g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. 400 gr una 3 gr kuru maya ekleyin, ardından unu yumuşak bir hamur haline getirmek için azar azar ılık su ekleyin;

2. Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın, bıçakla orta büyüklükte bir etken haline getirin ve oklava ile yuvarlayarak hamur haline getirin;

3. Eti sarın;

4. Tavaya bitkisel yağı dökün ve etli çörekleri tavaya boşaltın;

5. Tavayı kapağındaki et çörekleriyle kapatın, tavayı kısık ateşte ısıtın ve büyüklüğünün iki katı fermente olması için ocağı kapatın;

6. Fermantasyon tamamlandıktan sonra etli çörekleri alt kısmı hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın, kapağı açın, doğranmış yeşil soğanı serpin, biraz sıcak su gezdirin, kapağı hızlıca kapatın ve alt kısmı altın olana kadar kızartın;

7. Güzel kokulu etli çörekler servise hazır.