g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cocoa Whirlwind Cake Roll (Süper detaylı açıklama) - Yemeği

Kasırga benzeri yuvarlanan doku, yumuşak kakaonun yarısı, orijinal pastanın tazeliğinin yarısı ve içine sıkıştırılmış zengin krema, bu kombinasyon doğru, bir ısırık aşağı, büyük ölçüde tatmin edici ve dolu Mutluluk, yardım edemem ama o kadar duygulandım ki ağlıyorum çünkü çok lezzetli ~ Yardım edemem ama Jay'in şarkısını söylemek istiyorum: "Oh ~ Aşk bir kasırga gibi çok hızlı geliyor. Fırtınadan ayrılamaz. Kaçmak için çok geç. Artık düşünemiyorum, artık düşünemiyorum ..." Gerçekten lezzetli, şimdi başlayalım ~ Yumurta 5 Düşük glütenli un 60 g Pudra şekeri 60 g Mısır yağı 40 g Saf süt 55 g kakao tozu 8 g Sıcak su 20 g Hafif krema (doldurma) 150 g Pudra şekeri (doldurma) 10 g Limon suyu 5 damla

Aşama 1

Tüm malzemeleri hazırlayın

Adım 2

Kakao tozuna sıcak su ekleyin ve bir kakao hamuruyla eşit şekilde karıştırın

Aşama 3

Mısır yağı, süt ve 20 gr ince şeker, yumurta ile ıslatın, süt ve mısır yağının tamamen emülsifiye olmasına izin verin

4. adım

Düşük glütenli unu eleyin ve süt ve mısır yağı karışımına ekleyin.

Adım 5

Yumurta ekstraktıyla bir Z şekli çizin ve hiç un parçacığı kalmayıncaya kadar karıştırın

6. Adım

Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, meyana yumurta sarısını ekleyin.

7. Adım

Tamamen üniform olana kadar karıştırın

8. Adım

Yumurta akına 5 damla limon suyu damlatın, elektrikli çırpma teli ile kalın kabarcıklar oluşana kadar çırpın, kalan ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin

9. Adım

Köpük ince olana kadar orta ve yüksek hızda çırpmaya devam edin, ardından ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin

10. adım

Çizgiler oluşana kadar çırpmaya devam edin, kalan ince şekeri ekleyin

11. adım

Yumurta çırpıcısını çok yumuşak bir çengelle kaldırana kadar dağıtın

Adım 1/2

Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

13. adım

Daha sonra beze 1 / 3'ünü karışık kek hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

14. adım

Son olarak, karıştırılmış kek hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın

Adım 15

Kek hamurunu iki eşit parçaya bölün, bir parçayı kakao hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın

16. adım

Orijinal kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı 11 inçlik kare bir fırın tepsisine dökün ve yavaşça eşit şekilde yayın

17. Adım

Kakaolu kek hamurunu sıkma torbasına dökün ve küçük bir ağız kesin

Adım 18

Kakao hamurunu orijinal kek hamuruna ileri geri yerleştirin,

Adım 19

Parmağınızı dikey olarak kek hamurunun altına sokun ve gösterildiği gibi ok yönünde çizin

20.Adım

Daha sonra önceki adımın yönüne dik olarak, şekilde gösterildiği gibi tekrar çizin ve ardından hafifçe vurun ve düzleştirin, fırını önceden 160 derece ısıtın ve yukarı aşağı ateşleyin, kek hamurunu ekleyin ve 25 dakika pişirin.

21. adım

Kek hamurunu çıkarın, yağlanmış kağıdı yırtın ve kek rulosunun kurumasını önlemek için yağlanmış kağıdı örtün ve kekin soğumasını bekleyin

Adım 22

Krem şantiyi ince şekerle sertleşinceye kadar çırpın, kek diliminin üzerine sürün, bir kısmını kremasız bırakarak kıvırıp kapatması kolay, kıvırmanın sarı okun ucundan işaretlenmesi gerektiğine dikkat edin Kırmızı çemberdeki çizgilere bakın. Desenin yatay yönüne dik olan taraf kıvrıktır, aksi takdirde kasırga deseni olmaz.