g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Yoğunlaştırılmış Süt Buharda Pişirilmiş Çörekler Başlangıç Sürümü - Yemeği

birçok kez denedi. Bu benim favori tarifim. Tatlı şeyler yemeyi seven biriyim. Aslında, içindeki yoğunlaştırılmış süt ve şeker. Onu yalnız bırakabilirsiniz. Kişisel zevkle. Bir balkabağındaki su miktarı, doğrudan balkabağının çeşitliliği ile ilgilidir ve deneyime bağlıdır. Kabak kabak kullanıyorum, bütün bir kabak kabak kadar büyük Unun su emilimi de farklıdır, aslında çubukların karıştırıldıklarında nasıl göründüklerine bağlıdır. Tıpkı aşağıdaki resimdeki gibi. Aynı erişteyi kullanmıyoruz, bir çeşit balkabağı değil, tarifimin iyi olmadığını söylerseniz, o zaman çok haksızım! ! ! Bu tarif su içermez, tüm balkabağı ve erişte Tahtaya vurun! ! Hamurumun nasıl mayalandığını detaylı olarak anlatacağım. Göndermenin ne kadar sürdüğünü sormayı bırakın! ! Bundan sonra birçok önemli nokta olacak! Buharda pişirilmiş çörekler başarılı olup olmadığı kilit nokta, dikkatlice bakalım. Bunun hakkında burada konuşmayacağım. Her adımda talimatlarımı dikkatli bir şekilde izlemekte sorun yoktur. yoğunlaştırılmış süt 30 g un 540 gram Beyaz şeker 30 g kabak 360g buharda pişirilmiş Maya 4 gram

Kabak soyulur ve buharda pişirilir. Ağırlığım, buharlamadan sonraki ağırlıktır. Aslında, mikrodalganın 5 dakika yüksek olmasını seviyorum. Zamandan tasarruf. Ayrıca 10 dakika buharda pişirilebilir.

Sıcakken 30 g yoğunlaştırılmış süt ekleyin

30 gr şeker ekleyin

Püre yapmak için bir meyve sıkacağı veya oklava kullanın. Oklava kullanmayı severim. Daha fazla tedavi edildi. Tüm kötü ruh halini kaybetmiş görünüyor. Püre yapma sürecinde, kabak püresinin doğal sıcaklığı düşecek, çok sıcak mayayı ölene kadar haşlayacaktır.

Un ve maya ekleyin

Çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın. Bunun gibi. İyice karıştırdığınızdan ve alttaki kuru tozu karıştırdığınızdan emin olun. Bu şekilde yoğurmak çok fazla efor tasarrufu sağlayacaktır. Daha önce de balkabağının su içeriği ile herkesin satın aldığı unun su emiliminin farklı olduğunu söylemiştim. Ama benim durumum olduğu sürece. Hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Aynı zamanda doğru mu

Hamuru yoğuralım! Önce pamuk yünü ellerinizle bir arada tutun

Sonra sürtünüyor. Avuç içi tabanının gücüyle ovalayın. Tek elimle hamuru yoğurup videoyu elle kaydettim. Gördüğünüz gibi ellerinize değmiyor

Yoğrulmuş hamur. Balkabağı püresi yapmak için oklava kullanıyorum. O kadar düzgün görünmüyor ama meyve sıkacağıyla çok daha iyi

Plastik sargı ve mayayla örtün. Veya hamuru nemli bir bezle örtün.

15 dakika bu şekilde mayalanacak. Sonra, önemli bir noktaya değinmek istiyorum. Pek çok insan bana mayalanmanın ne kadar sürdüğünü soracak. Sabit bir zamanın olmadığını söyleyebilirim. Duruma bağlıdır. Elleri çok sıcak olan birine aitim.Hamurun fermantasyonunu etkileyen birçok faktör var.Birincisi sıcaklık.Evimin oda sıcaklığı yaklaşık 26 derece.Yoğurma işlemi sırasında ellerin sıcaklığı da hamurun fermantasyon hızını ve şeker miktarını etkileyecektir. Maya aktivitesini etkileyecek

Bu iyi bir fermente görünüm. Yaklaşık bir saat. Plastik sargıda çok fazla su buharı görülebilir.

Yine de önemli olan, eriştelerinizin fermente olup olmadığını nasıl kontrol edersiniz? Önce parmaklarınızı kuru una batırın ve hamurda delikler açın. Resmimdeki gibi zıplamamak doğru.

İkinci olarak, bu eşek arısı yuvası gibi organizasyona bir bakın. Yukarıdaki iki nokta aynı hizada, o zaman tebrikler, yüzünüz hazır

Mayalanmış hamuru çıkarın. Biraz kuru un hafifçe vurun. Elinizin tersiyle birkaç kez vurun. Basit egzoz

Panele kuru un serpin, ardından havayı boşaltmak için hamuru yoğurmaya devam edin

Basit bir egzozdan sonra. 10 doza bölün. Benim bedenim tek tip değil. Ahahaha yemeyi etkilemez. Tek tek tüketmeye başlayın. Egzoz, buharda pişirilmiş çöreğin son tadını ve görünümünü nasıl etkiler? Ne kadar bitkin olursa, ikincil fermantasyonunun yapısı o kadar simetrik olur ve elbette buharda pişirilmiş çörekler lezzetli olur.

Daha sonra, bir sonraki kilit nokta, çörekler nasıl pürüzsüz hale getirilir, her zaman bir tarafı aşağıda tutulur ve her açıda yoğurulur.Alt taraf en yumuşak olanıdır. Bir dozla yaklaşık 40 kez yoğurun, temelde egzoz eşittir

Çörek şeklinde yoğurun. Çok yumuşak

Tencereyi önceden suyla doldurun, bezi ılık suyla nemlendirin ve şekillendirici maddeyi yerleştirin. Bir boşluk bırakın. İkinci servis için hazır

Bir başka önemli nokta! ! ! Çünkü soğuk suda buğuladım. Yani ikinci servis çok iyi olmak zorunda değil. Temelde boyutun iki katı. Bunu da aynı açıdan aldım. İkinci gönderiden sonraki karşılaştırma resmi. Çörekler kaynar suyla buharda pişirirseniz, ikinci saçınız benimkinden daha büyük olur. İyi ilacın ikinci atışını elimle açtığımda hafif ve titriyordu. Yeni plastikleştirilmiş ajan aynı ağırlıkta, taş gibi ve bittiğinde pamuk gibi hissediyor. Bunu söylediğimde herkes nasıl yargılayacağını bilmeli

Ateş! Buharda pişmiş çörekler! Öfkelendikten 12-15 dakika sonra! Başka bir söz servisi, buğulandığında sıcağı kapatın, kaynatmak için endişelenmeyin, bir süre sıkıcı. Pirinç pişiricinin sonunda neden sıkıcı ve hoş kokulu olduğunu biliyor musunuz? Aynı şey! ! Birkaç dakika ne kadar sıkıldınız? Biri üç dakika dedi. Bazıları beş dakika diyor. Bazıları iki dakika diyor. En kolay yol, pot kapatıldıktan sonra ısı olmaması ve ses olmamasıdır. Biraz bekle. Pişirebilirsiniz! Aslında, yaklaşık iki veya üç dakika, çok spesifik değil. Hatta bazı insanlar kasıtlı olarak zamanı bile kestiler. gerek yok. Benim yöntemime göre sorun yok. Çok uzun süre sıkılırsanız, soğuktan dolayı buhar buharda pişirilmiş çöreklere damlar, o zaman buharda pişirilmiş çörekler soğuk suyla yiyeceksiniz.