Izgara Bazhen Karışık Sebzeler - Yemeği
Bambu filizlerini, shiitake mantarlarını ve genç zencefili dilimler halinde kesin; siyah mantarı ve beyaz mantarı küçük çiçekler halinde kesin.
Bir tencerede kaynar suya biraz deniz tuzu ve şeker ekleyin ve Qingjiang sebzelerini kaynatın, ardından siyah mantar, beyaz mantar, ginkgo, saman mantarları, bambu filizleri ve shiitake mantarlarını ekleyin.
Tavayı ısıttıktan sonra uygun miktarda üzüm çekirdeği yağı dökün, önce yumuşak zencefili soteleyin, Shaoxing şarabı ve istiridye sosuyla karıştırın, ardından sıcak siyah mantar, beyaz mantar, ginkgo, saman mantarı, bambu filizi ve shiitake mantarını ekleyin.
Gümüş tomurcukları karıştırarak kızartın ve ardından baharatlara et suyu, deniz tuzu ve şekeri ekleyin, suyu biraz topladıktan sonra mısır nişastası yeşil soğanını kullanın ve tencereye başlamadan önce biraz susam yağı ekleyin.
Servis.
