Susamlı Bisküvi Çubukları - Yemeği
Ekmek yapımcısının iç tenceresi ekmek bıçaklarıyla donatılmıştır, ilk beş malzeme iç tencereye konur ve maya maya kabına konur. "14" ekmek hamuru "başlat" öğesini seçin.
Çalışma tezgahının üzerine biraz yağ sürün, mayalanmış hamuru çıkarın, havayı dışarı atmak ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için birkaç dakika yoğurun, streç filmle örtün ve beş dakika dinlenin.
Krema eridikten sonra, sıcakken 5 gram düşük glütenli un ekleyin ve kremsi bir macun oluşturmak için karıştırın. Elinize ve yüz çubuğuna biraz yağ batırın, yavaşça dikdörtgen şekle getirin, eşit miktarda krema sürün ve hamuru ikiye katlayın.
0,5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin ve üç dakika dinlenin.
Buharda pişirilmiş çörek parçası: dörtlü bir set, işaret parmağınızı bir sivri ucun içine sarın, ekmek makinesinin iç kabına geri koyun, katman başına yaklaşık dört veya altı set, "21" fermantasyon öğesini seçin "başlat" yumurta sıvısını 25 dakika sonra fırçalayın, Yüzeye biraz şeker serpin, fermantasyonu tamamlamak için 15 dakika sonra "İptal" düğmesini basılı tutun.
Buharda pişmiş çörekler: "22 buharda pişmiş ekmek" öğesini seçin pişirmek için "başlat" a basın.
35 dakika sonra pişirme tamamlanır, favori renk durumunuza göre pişirme ekleyebilir ve tamamlamak için pişmiş çörekleri çıkarabilirsiniz.
Susam çubukları: Kalan erişteleri şekillendirdikten sonra, parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine koyun ve küçük bir fırında 25 dakika mayalayın, fırçayla yumurta ile yıkayın, üzerine biraz şeker ve haşlanmış susam serpin.
Susam çubuğu parçası: 15 dakika bekletin ve pişirin.
Susam çubukları parçası: Ön ısıtmadan önce fermente edilmiş susam çubuklarını çıkarın, küçük fırını pişirmeden önce 8 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisinin altına bir fırın tepsisi koyun ve orta ateşte (her küçük fırın için farklı) 15 dakika kızartın ve ortada çevirin Pişirme takımının yönü, tamamlandıktan sonra, çıkarmadan önce beş dakika fırında bekletin.
Aynı zamanda, Keelung potsticker buharda pişirilmiş çörekler ekleyin: şekillendirdikten sonra kalan uzun erişte varsa, bunları buharda pişirilen bir kaba koyun ve buzdolabında düşük sıcaklıkta fermente edin (fermantasyon 1.8 katı büyüklüğünde veya 45 dakika doğrudan ekmek makinesinde) ertesi sabah buharda pişirin Isıtmak için dışarı çıkarın, ekmek iç kabına (karıştırıcı olmadan) yaklaşık 40 ° C'de 100 mL ılık su koyun, buharlama kabını iç tencereye koyun, "22 Buharlı Ekmek" öğesini seçin buharlamak için "Başlat" düğmesine basın.
35 dakika sonra, buharda pişirme tamamlanır ve ısıl genleşmeyi ve buğulanmış çörekin görünümünü etkileyen büzülmeyi önlemek için ısıyı birkaç dakika dağıtmak için ekmek yapıcının kapağı küçük bir yarık açılır.
Tamamlanmış ürün.
