Susam Topu - Yemeği
Tatlı patatesleri soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayıp 10 dakika suda bekletin.Suyu biraz ovalayın Tatlı patateslerin yüzeyinde suyu çıkarmak için suyu değiştirin Tatlı patatesleri süzün ve bir tabağa koyun.Pirinci tencerenin dış tenceresine koyun. Fincan 1 | 2 bardak su buharda pişirmeye başlayın, düğmenin zıplamasını bekleyin, kapağı açmayın ve 10 dakika pişirin. Buharda pişirilmiş tatlı patatesler sıcakken ezilir ve ezilir, yapışkan pirinç unu, şeker ve soda tozu eşit şekilde karıştırılır, kaynar suya akıtılır ve çubuklar kullanılır Çabuk karıştırın, hafifçe soğutun ve tatlı patates püresiyle karıştırarak bir hamur oluşturun
Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, küçük parçalara ayırın ve her parçayı düzleştirin.
Kırmızı fasulye ezmesini eşit porsiyonlara bölün, kırmızı fasulye ezmesini hamurun ortasına koyun, hamurun kenarını bir top haline getirin ve hafifçe yuvarlayın, bir su tabakasına daldırın ve ardından biraz beyaz susam tohumlarını kaplayın.
Tavadaki yağ, 7 dakika boyunca kabarcıkların giderek arttığını görecek kadar sıcak olmalıdır.Yağ çok sıcak veya düşük sıcaklıkta ise kolayca bozulacaktır.Orta ateşte susam toplarını kızarttıktan sonra, ortaya çıktığı anda hemen yüksek ateşe çevirin. Susam topunu itmeye devam edin ve altın sarısı renginde olduğunu görün, ardından spatulayı kullanarak hafifçe bastırarak şişirin ve yağı hemen boşaltın.Eğer gruplar halinde kızartılırsa, ikinci tencereyi kızartmadan önce ateş gücünü biraz azaltın Aksi takdirde tava kızartıldıktan sonra susam topu kolayca yanacak ve içi pişmeyecektir.
