Susam ezmesi - Yemeği
Beyaz pirinci yıkayın, yaklaşık bir buçuk saat suda bekletin, siyah susam tohumlarını yıkayın, süzün ve kuru bir tavada kısık ateşte soteleyin.
Kızartılan susam tohumlarının soğumasını beklemesine gerek yoktur, süzülen pirinçle birlikte kondisyonlama makinesine konur, önce 4 su bardağı su eklenir ve pürüzsüz olana kadar çırpılır.
İnce bir eleğe dökün ve süzün, suyun aşağı akmasını kolaylaştırmak için biraz bastırabilirsiniz.
Elenen artıkları ikinci kez saç kremi içine koyun ve 4 bardak su ekleyin. Hepsi 8 bardak su kullanıyor.
Cüruf bittikten sonra yine cürufu geçmek zorundasınız Bu sefer ekranda cürufu bastırmayın ki çok fazla cüruf bastırılır. Keman yapmak için bıçak kullanabilirsiniz.
Her şeyi süzün ve orta-kısık ateşte pişirin.Pişirirken alt kısmı çamurdan kaçınmak için karıştırın ve kalın olana kadar pişirin.
