g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarılı Karlı Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Karlı Ay Pastası Tozu

250 g

Tuzlu Ördek Yumurtası

Maş fasulyesi dolumu

80 g

Aksesuarlar Beyaz yağ 25g yapışkan pirinç unu uygun miktarda meyveli toz 50g

Yumurta sarısı ile karlı ay kekleri nasıl yapılır 1 Karlı ay keki tozunu üç temiz kaseye bölün

2 Üç farklı renkte meyve tozu ekleyin

3 Beyaz yağ, çözünmeyi hızlandırmak için torba ile sıcak suya batırılır

4 Üç kaseye ayrı ayrı beyaz yağ ekleyin

5 Üç kaseyi temiz suyla doldurun, çubuklarla karıştırarak püre haline getirin ve ardından ellerinizle yoğurup hamur haline getirin. Plastik sargı ile örtün ve buzdolabını bir saat bekletin (Tozun suya oranı 1: 0.8'dir, bu oran orta derecede yumuşak ve serttir ve çoğu insan bunu kabul edebilir)

6 Tuzlu ördek yumurtasının kabuğunu yıkayın ve yumurta sarısını ayırmak için temiz bir kaseye nazikçe çırpın. (Yumurta akı diğer yemeklerde kullanılabilir)

7 Tencereyi tencereye koyun ve on dakika buharda pişirdikten sonra tencereyi ikiye bölün (Ay kek kalıbı 50g olduğu için yumurta sarısı dolgusunun sadece yarısını tutabilir)

8 İyi kek embriyosunu 30 gramlık tabletlere bölün ve küçük toplar halinde yoğurun

9 Küçük bir top alın ve oklava ile ortası kalın, çevresi ince olacak şekilde yuvarlayın (Oklava olmadan ellerinizle bastırın)

10 Haddelenmiş buz kabuğunun üzerine bir kat maş fasulyesi ezmesi yayın (Maş fasulyesi ezmesini önceden yaptım)

11 Yumurta sarısını koyun

12 Sarın, ağzı kapatın ve oval bir şekil elde edinceye kadar yavaşça yoğurun. (Oval şeklin kalıba yerleştirilmesi uygundur ve çevrenin çizilmesi kolay değildir)

13 Yapışmayı önlemek için kalıba biraz yapışkan pirinç unu serpin, "oval" kalıbı yavaşça kalıba koyun ve aşağı doğru bastırın

14 kolayca kalıptan çıkarılabilir. tamam (Yemekten önce kapalı ve buzdolabında)

15 Maş fasulyesi dolgusu: maş fasulyesini bir saat suda bekletin

16 Pişirmek, havalandırmak, kapağı açmak, üzerinde yüzen maş fasulyesini çıkarmak, çorbayı sıkmak, maş fasulyesini bırakmak, şeker eklemek, karıştırmak ve ezmek için elektrikli bir düdüklü tencere kullanın. (Maş fasulyesi çorbasına kaya şekeri eklenebilir, kaya şekeri eridikten hemen sonra içiniz, israf etmeyin.)

173. Tavaya dökün, karıştırın, suyu kurutun ve yapışkan hamurun hamur oluşturmasını izleyin. (Bu sefer sadece 80 gr kullandım, çok para kazandım ve onları taze saklama çantalarına koydum. Buzdolabında dondurularak küçük bir poşet alın ve kullanmadan önce ısıtın. )