g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küflü Kurutulmuş Sebze Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Küflü kurutulmuş sebzeler

150 g

Kıyma

350 g

500 g

Takviyeler: Yeşil soğan ve zencefil, doğru miktarda şeker, doğru miktarda maya 4 gr, hafif soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda susam yağı, doğru miktarda mısır yağı, 10 gr, su 250 gr

Küflü kuru sebzeler nasıl yapılır 1 Önce küflü kuru sebzeleri yıkayın ve bir gece boyunca temiz suda bekletin

2 Tencerenin iç tenceresine un, maya, su ve biraz bitkisel yağ koyun

3 Erişteleri bir şef makinesiyle 6 dakika karıştırın

4 Nemli bir bezle örtün ve mayalanmaya başlayın

5 Doğranmış yeşil soğan ve zencefili hazırlayın

6 Islatılmış küflü kurutulmuş sebzeleri yıkayın ve nemi kontrol edin, doğrama tahtasına koyun ve doğrayın

7 Tavaya mısır yağı ekleyin

8 Isıtmadan sonra eti ekleyin ve kavurun

9 Kızartın, zencefil ekleyin ve kızartın

10 Hafif soya sosu ekleyin

11 İki kaşık şeker ekleyin

12 Doğranmış küflü kuru sebzeleri dökün, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ocağı kapatın

13 Küflenmiş kuru sebzeler soğumaya bırakıldıktan sonra doğranmış yeşil soğanları ekleyin

14 Susam yağı ekleyin

15 Uygun miktarda tuz ekleyin, daha sonra kullanmak için eşit olarak karıştırın

16 Bu sırada, hamurun üç katına çıkıp çıkmadığını görün

17 Doğrama tahtası üzerine dökün ve tüketene kadar yoğurun

18 Uzun şeritler halinde yoğurduktan sonra küçük parçalar halinde kesin ve düz olarak bastırın.

19 Turta kabuğuna açın

20 Turta kabuğunu avucunuza koyun ve bir topuz yapmak için küflü kurutulmuş sebze dolgusunu eklemek için bir kaşık kullanın

21 Bütün buharda pişirilen çörekler sarıldıktan sonra nemli bir bezle örtülmüş bir tencereye konur, üzeri kapatılır ve 20 dakika pişirilir ve ateşte buharda pişirilir.