Malzemeler
Yumurta
3
Pudra şekeri
30 g
Süt
30 g
Mısır yağı
30 g
Düşük glütenli un
38 gram
Taze limon suyu
bir miktar
Aksesuar Yumurta sarısı-krema dolgusu 2 şekerli krema sos 35 gr mısır nişastası-krema sos 10 gr az glutensiz un-krema sos 10 gr süt-krema sos 180 gr hafif krema-krema sos 100 gr hafif krema 260 gr pudra şekeri 26 gr
Kremalı kek nasıl yapılır 1 Önce pastayı yapın, yumurtaları iki temiz kaba ayırın
230 gram yumurta sarısını şekerli ekleyin ve şeker eriyene kadar eşit şekilde karıştırın
3 Mısır yağı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin, un parçacıkları olmadan iyice karıştırın
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, üç defa toz şeker ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın Çırpma teli uzun ama damlamaz.
6 Fırını önceden 180 derece ısıtın, çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, karıştırılmış hamuru kaldırın ve kalıba dökün ve ardından eşit şekilde tıraş etmek için bir spatula kullanın.
8 Fırında 180 derecede 18 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın
9 Pastayı pişirirken krema sosunu hazırlayın Sütü kısık ateşte ısıtın ve kaynatın
10 Yumurta sarısı ve toz şeker, toz şeker eriyene kadar eşit şekilde karıştırın
11 Düşük glütenli un ve mısır nişastası ekleyin, un parçacıkları olmadan iyice karıştırın
12 Sıcak sütü yumurta sarısı hamuruna azar azar ilave ederken karıştırarak ilave edin, sütün tamamı eklenene kadar
13 Bundan sonra tencereye dönün ve kısık ateşte ısıtın ve ısıtırken karıştırın
14 Sos koyulaşana kadar karıştırın, iyice soğutun ve bir kenara koyun.
15 Muhallebi sosu soğuduktan sonra 100 gram çırpılmış krema ekleyin ve kabarana kadar karıştırın.
16 Sonra bir sıkma torbasına koyun, kullandığım yuvarlak boru ağzı
17 Çırpılmış krema ve şeker net çizgiler oluşturmak için Yumurta çırpıcı kasesini yana yatırın ve hafif krema akmaz, ardından sıkma torbasına koyun
18 Pastayı soğutun, 4 kek dilimini bastırmak için bir kalıp kullanın
19 Bir dilim alın ve kutunun dibine yayın
20 dakika sonra muhallebi krema sosu sıkın
21 Bir kat daha kek dilimleri yayın
22 Üzerine krem şanti sıkın
23 Soğuttuktan sonra daha iyi yiyin
-
- Yeşil Sarımsaklı Kızarmış Mantarı Karıştırın
-
- Limonlu gözleme
-
- Japon Ananaslı Çörek
-
- Esmer şeker küçük büküm
-
- Turp Köfte Çorbası
-
- Ispanaklı Pasta Rulosu
-
- Kabaklı Kızılcık Yoğurtlu Kek
-
- Kamkat sosu
-
- Küçük salyangoz ekmeği
-
- Sarı Kalp Kivi Turtası
-
- Mor Tatlı Patates Kek Rulo
-
- Altın kek
