g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır sosis ruloları - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

570 g

Hindistan cevizi sosu

270 ml

şeker

60 g

tuz

5 g

Maya

6 g

Aksesuarlar Beyaz sirke, doğru miktarda jambon dilimi, doğru miktarda çıtır sosis, doğru miktarda

Çıtır çıtır sosis ve jambon nasıl yapılır 1 Ana malzemeleri ekmek makinesine önce koyun, önce sıvı, sonra katı hale getirin, ekmek makinesini çalıştırın, hamur haline getirirken beyaz sirke ekleyin ve hamur pürüzsüz ve yapışmaz hale gelene kadar karıştırın;

2 Hamuru büyük bir kaseye alın ve streç filmle örtün;

3 Fermantasyon için fırına koyun, fırın kasasına biraz su koyun, "fermantasyon" fonksiyonuna çevirin, sıcaklığı 50 dereceye ve zamanı 120 dakikaya ayarlayın;

4 Hamur orijinal boyutunun iki katına genişleyene ve hamur yapısı bal peteği oluncaya kadar fermantasyon tamamlanır;

5 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun;

6 Sonra hamuru küçük porsiyonlara bölün;

7 Küçük hamuru uzun parçalar halinde açın;

8 Bir dilim jambon ve çıtır sosis koyun;

9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kapatın;

10 Bir buharlı pişiriciye koyun ve prova yapmak için bir tencereye koyun. Prova süresi yaklaşık 45 dakikadır.Manlatılmış hamur, elde hafif bir his verir ve orijinal boyutunun 1.5 katına genişler, ardından prova tamamlanır;

11 Bir tencerede soğuk su altında yüksek ateşte buharda pişirin.Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşe ve buhara çevirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin, çıkarıp servis yapın.