g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Mor Pirinç Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Süt

80 g

Pişmiş mor pirinç

70 g

Yumurta

54 g

Aksesuar Beyaz şeker 27g tuz 2g maya 3g

[Baicui Happy Baking] Mor pirinç çöreği nasıl yapılır 125 gr mor pirinci yıkayın, gece boyunca uygun miktarda suyla ıslatın ve bir süt kabında kaynatın. 50 gr kullandım ve çok kaldı. O kadar istemiyorsanız 25g kullanın. Yulaf lapasına pişirmeyin. Mor pirinç gibi ama mor pirinçten biraz daha ince. QQ'yu çiğneyin. Mor pirinci doğrudan kaynatın. Mor pirinci ıslatmak için suyu dökmeyin. Mor pirinç de iyidir. Ancak sıvı miktarının ayarlanması gerekebilir.

2 Tüm malzemeleri karıştırma kovasına boşaltın. Şef makine erişteleri 10 dakika yoğurur ve 10 dakika durur. Hamuru yoğurmak için ekmek makinesi kullanıyorsanız, önce 20 dakikalık bir yoğurma programı yaklaşık 3 dakika durur ve ardından 15 veya 20 dakikalık bir yoğurma programı. Ekmeği fırçalamak için biraz yumurta yıkaması yapmayı unutmayın ~

3 Filmi karıştırın, yumurta çırpıcıya koyun, ıslak gazlı bezle örtün ve fırında bir saat mayalayın.

4 Yanına küçük bir kase sıcak su koyun. Bir saat sonra hamur, boyutunun 2,5 katına çıkacaktır. Hamuru parmağınızla batırın ve hamurun ortasına bir delik açın. Küçülmezse fermente olur.

5 Mayalanmış hamuru boşaltmak için çıkarın. 6 küçük hamurlara bölün. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin.

6 Prova yaptıktan sonra, küçük bir hamur yapın ve bir hamur tabakası yapmak için hafifçe yoğurun.

7 Diğer ucundan yuvarlandığında iyi oturması için bir ucunu tiner yuvarlayın

8 Bu forma geçin ve sırayla altı tane yapın. Fırın tepsisine koyun.

9 İkinci fermantasyonu 40 dakika boyunca gerçekleştirin. Alt ızgara ağına bir tabak sıcak su koyun.

1040 dakika sonra 2,5 katı büyüklüğünde fermente olan hamur çıkarılır ve yumurta yıkama ile fırçalanır. Biraz çörek otu serpseniz daha iyi olacağını düşünüyorum. Ama bir şey oldu, unuttum. Ama serpiştirmeden lezzetlidir ~ Mor pirinç yeme hissini seviyorum. Sıcak su tabağını ve ızgara ağını çıkarırken çıkarın. 180 derece önceden ısıtın. Ön ısıtmadan sonra 180 derecede fırına girin ve 13 dakika pişirin. Deri çok renkliyse, kalay folyo ile örtün.