patlıcan
1 parça
Patates
2 parça
Acı biber
2 parça
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Di Sanxian uygulaması 1 Patlıcanı soyun ve parçalara ayırın. 2 Patatesleri soyup doğrayın. 3 Patlıcanı kuru nişastaya batırın. 4 Biberleri parçalara ayırın. 5 Yağı bir tencerede ısıtın ve patlıcan parçalarını ekleyin. 6 Kızarttıktan sonra yağ kontrolünü çıkarın. 7 Patates parçalarını ekleyin 8 Tencerede alt yağı bırakın ve tencereye soğan, zencefil ve sarımsağı koyun. 9 Uygun miktarda su koyun. 10 Patates, koyu soya sosu, tuz, MSG, şeker ve sirke ekleyin. 11 Patlıcan ve kırmızı biber ekleyip kavurun. 12 Uygun miktarda nişasta koyun.