Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
100 gram
süt tozu
10 g
Pudra şekeri
40 g
Yumurta
1 parça
Süt
150 g
Tereyağı
30 g
Maya
4g
Aksesuarlar Beyaz susam tohumları uygun miktarda tuz
Altı telli örgülü ekmek nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın, tendonlar oluşana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin, film oluşana kadar yoğurmaya devam edin ve temel fermantasyon için ılık bir yerde bırakın
2 Boyutun yaklaşık 2 katına fermente edilmiş
3 Hamuru çıkarın ve boşaltın
4 Sonra yaklaşık 48 g / adet küçük hamurlara bölün.
5 Yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin
6 Küçük bir parça gevşek hamur alın ve oval bir şekle dönüştürün
7 Ters çevirdikten sonra şerit halinde yuvarlayın
8 Uçları biraz daha ince ve orta kısmı daha kalın olan uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
96 adet yoğrulmuş erişte alın ve düzenleyin, üstünü sıkıştırın; seri numaralarını soldan sağa 1 ~ 6 olarak ayarlayın ve aşağıdaki sırayla 6 tel halinde örün
106 1'e basın
112 6'ya basın
121 3'e basın
135 1'e basın
146 4'e basın
15 Sonra bitene kadar b ~ e'yi tekrarlayın, son fermantasyon için örgülü ekmeği sıcak ve nemli bir yere koyun
16 Büyüklüğün yaklaşık 1.5 katı fermente edilmiş
17 Yumurta sıvısını ekmek yüzeyine fırçalayın
18 Sonra parmaklarınızı suya batırın ve beyaz susam tohumlarını ekmeğin üzerine yapıştırın.
19 Ekmeği önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun, 180 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve kapalı bir yerde saklayın
-
- Karabiber ile kızarmış patates parçaları
-
- Tibby Karpuzlu Soda
-
- Tavada kızartılmış Double Ding
-
- Roumo Xuelihong
-
- Kavrulmuş bambu filizleri, ördek ve jambon
-
- Di Sanxian
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Basit Sanxian
-
- Domatesli İspanyol Uskumru Çorbası
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Mocha
-
- Beyaz Soslu Mantar Pişmiş Pilav
