g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Panlong Patlıcan - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

500 g

Yağsız et

100 gram

Acı biber

50 gram

Takviyeler: tuz, sarımsak, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, tavuk özü, mısır nişastası, mısır nişastası

Panlong patlıcan nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır.

2 Patlıcanı yıkayın, patlıcanın her iki tarafına ikişer yemek çubuğu koyun, 90 derecelik açıyla düz bir bıçakla kesin, bıçağı yemek çubuklarında durdurun ve patlıcanın yaklaşık 2 / 3'ünü kesin, patlıcanı kesmek için aynı yöntemi kullanın. Patlıcanı kesin.

3 Sonra patlıcanı diğer taraftan çevirin, bu sefer 45 derecelik bir açı kullanarak yemek çubukları bıçağı durdurana kadar kesin ve aynı yöntemi kullanarak bütün patlıcanı bu taraftan kesin.

4 Kesilmiş patlıcan çok uzun süre uzatılabilir ve kırılmaz, aynı zamanda fenyi patlıcan olarak da adlandırılır.

5 Yağsız et, kırmızı biber, zencefil, yeşil soğan ve sarımsak ince ince doğranır.

6 Yağı tavaya koyun ve% 50 ateşte ısıtın Patlıcanı yağa koyun ve orta ateşte kavurun.Kızartma işlemi sırasında bir kaşık yardımıyla patlıcanı eşit şekilde ısıtın.

7 Altın sarısı olana kadar kızartın ve yağ kontrolünü kaldırabilirsiniz. (İki patlıcan kızarttım)

8 Kızarmış patlıcanı dikkatlice alkol kabına koyun.

9 Yağı tavaya koyun ve ısıtın, kıymayı ekleyin ve renk değişene ve kuruyana kadar karıştırarak kızartın, ardından acı biber, zencefil, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ilave ederek bir koku elde edin.

10 Bir kaşık et suyu ekleyin.

11 Hafif soya sosu, tuz, şeker ve karabiber ekleyin.

12 Unu koyulaştırmak için uygun miktarda mısır nişastası suyu ekleyin.

13 Alkol sobası yanıyor.

14 Tencereye patlıcanı koyun.

15 Et suyunu patlıcanın içine dökün.

16 Patlıcan çorbanın lezzetini tam olarak alabilmesi için tamamen pişene kadar pişirmeye devam etsin. Daha sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, lezzetli bir patlıcan yiyebilirsiniz.