Mısır unu
100 gram
un
500 g
Maya
8 g
Su miktarı Mısır unu ekmeği nasıl yapılır 1 Mısır unu ve unu karıştırın. 2 Hamuru yoğurmak için maya tozu ve su ekleyin. 3 Islak bir örtü ile örtün ve güneşte doğal olarak uyanması için bırakın. 4 Mayalı hamur. 5 Hamuru boşaltın ve sertçe yoğurun. 6 Uzun bir şerit halinde ovalayın. 7 Her 5 cm'de bir doz. 8 Her iksiri birkaç kez daha yoğurun. 9 Sonra her malzemeyi buharda pişirilmiş yuvarlak bir çörek şeklinde yoğurun. 10 Yoğrulmuş buharda pişmiş çörekler bir havluyla örtün ve bir dakika uyanın. 11 Uyanık buharda pişirilmiş çörekleri buharlı tencereye koyun. 1215 dakika soğuk su ve buharla örtün, ardından 5 dakika boyunca ısıyı ve buharı kapatın.