Malzemeleri hazırlayın, sığır etini 10 dakika soğuk suda bekletin
Soğuk su altında bir tencerede etin içindeki yabancı maddeleri kaynatın.
Yumurtaları çırp
Püre yapmak için eti ve kerevizi bir blendere koyun.
Tavaya bir kat yağ sürün, biraz yumurta yıkama dökün, sadece ince bir tabaka yeterlidir
Kiş, kalemtıraş ile tek tek şekillenir
Biraz koy
Kenarları sıkıca sıkıştırın, yumurta kabuğu ne kadar ince olursa o kadar iyi
Tavaya koyun ve 18 dakika pişirin