Süper yumuşak sütlü ekmek ~ elde yoğrulmuş versiyon - Yemeği
Süper süper yumuşak ~ yapımı basit, ekmek makinesi olmayan çocuk ayakkabıları için uygundur, lütfen çekim süreciyle ilgili ayrıntılar için yazıma bakın Yüksek glütenli un 300 gram Maya 5 g Tereyağı 25 g Saf süt 160 g Bütün yumurta sıvısı 35g (yüzeyi fırçalamak için biraz bırakın) Şeker 50 gram tuz 2 g
Aşama 1
Tereyağı, tuz ve maya hariç tüm malzemeleri karıştırın. Karıştırılan hamura doğrudan dokunmayın. Çok ıslak ve yapışkan olması gerekir. Ardından hamuru pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun. Tereyağı ekleyebilirsiniz. Hamuru kullanın. Tereyağını sarın ~
Adım 2
Sonra yoğurmaya devam edin, genleşme aşamasına kadar yoğurun ~
Aşama 3
Hamuru taze saklama torbasına sarın ve 60 dakika boyunca mayalanması için fırın yastığının üzerine koyun, parmaklarınızla hamurun içine bir delik açın ve fermantasyonun tamamlandığını gösterecek şekilde geri dönmeyecektir.
4. adım
Hamuru havalandırın, sekiz porsiyona bölün ve 15 dakika dinlenin.
Adım 5
İkinci fermantasyonun boyutu ikiye katlaması için kalıba koyun
6. Adım
Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın
7. Adım
Önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika 180 derece koyun. Ballı Çıtır Ekmek
Sonraki
