Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
karides
5
Aksesuarlar: zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tuz, yeşil soğan, mantar, tatlı patates tozu, soya sosu, sirke, MSG ve MSG
Karides ve mantarlı köfte uygulaması 1 Domuz eti karnını yıkayın
2 Kıyma (etin elle kıyılması en iyisidir, tadı buharda pişirildikten sonra daha güzel olur)
3 Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın ve yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
4 Yeşil soğanları yıkayın, yeşil soğanları kesin ve küçük parçalar halinde doğrayın
5 Karidesleri yıkayın
6 Karides kabuklarını soyun ve elle doğrayın
7 Kurutulmuş shiitake mantarlarını bir mutfak robotuna koyun ve kıyma
8 Arpacık soğanı mutfak robotuna koyun ve
9 Tüm malzemeleri bir araya koyun ve karıştırın, yaklaşık 2 yemek kaşığı tuz, biraz soya sosu, sirke, monosodyum glutamat ve zeytinyağı ekleyin, tekrar karıştırın ve 20 dakika marine edin
10 Uygun miktarda tatlı patates tozu ekleyin (evde tatlı patates tozu yoktur), bunun yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz
11 Yeşil soğan yapraklarını sürün
12 Köfte el ile şekillendirilerek yeşil soğan yapraklarının üzerine yerleştirilir, ardından pirinç tenceresine konur ve 15-20 dakika pişirilir.
Masada servis edilen 13 baharatlı karides ve mantarlı köfte
-
- Havuç haşlanmış erişte
-
- Domates Sazan Çorbası
-
- Marine Edilmiş Kızarmış Ördek
-
- Domatesli Haşlanmış Balık
-
- Turşu ile Kavrulmuş Yam Meyvesi
-
- Nehir Crucian ile kızarmış Tofu
-
- Domuz göbeği rendelenmiş lahana
-
- ketçap
-
- Beyaz mantarla karıştırılmış kış kavunu
-
- Kabak Cevizli Pirinç Lapası
-
- meyveli kek
-
- Kuzu kuyruğu bambu ateşinde kızarmış marul
