Aksesuar zeytinyağı 5g fıstık yağı 5g onüç tütsü 1/2 çay kaşığı yemeklik şarap 1 yemek kaşığı yeşil soğan 3g tuz 1 tatlı kaşığı
Şehriye ile havuç nasıl pişirilir 12 havuç (bu turpu kendim yetiştiriyorum), uygun miktarda kuru karides, 1 yeşil soğan, uygun miktarda erişte ve 1 kuru kırmızı biber.
2 Havuçları şeritler halinde kesin veya bir ızgara aleti kullanarak şeritlere sürün. Kurutulmuş karidesleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın. Yeşil soğanı doğrayın ve biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
3 Tencereye az miktarda fıstık yağı ve zeytinyağı dökün, arpacık soğanlarını ve kuru kırmızı biberi soteleyin.
4 Kurutulmuş karidesi, kokulu 13 miktarını, az miktarda pişirme şarabını dökün ve bir dakika karıştırarak kızartın.
5 Dilimlenmiş turp çubuklarını dökün ve birkaç kez kızartmaya devam edin.
6 Turp çubuklarına soğuk su ekleyin, şehriye ekleyin ve az miktarda tuz ekleyin.
7 Tencereyi örtün ve orta ateşte üç veya dört dakika pişirin.
8 Servis yapmadan önce baharatlara biraz tavuk esansı ekleyin.
