g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

kimyon aromalı sığır eti - Yemeği

Malzemeler

Dana bonfile

250 g

Aksesuarlar 4 yemek kaşığı kırmızı yağ, 2 gr soğan, 100 gr monosodyum glutamat, 1 gr pişirme şarabı, 4 yemek kaşığı toz biber, 1 yemek kaşığı kırmızı biber, 2 yemek kaşığı frenk soğanı, 2 zencefil, 1 parça kimyon tozu, 2 yemek kaşığı sarımsak, 100 gr

Kimyon dana eti uygulaması 1 Sığır etini kalın parçalar halinde veya ince şeritler halinde kesin; soğanı doğrayın, sarımsak filizlerini doğrayın, uygun miktarda tuz koyun, iyice karıştırın ve marine edin; eski zencefili dilimleyin; yeşil soğanları dilimlere ayırın. Dana şeritlerine pişirme şarabı, tuz, zencefil dilimlerinin üçte birini, kırmızı yağın ve yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakikadan fazla marine edin.

2 Tencereye yağı koyun ve% 60 ateşte ısıtın, marine edilmiş dana şeritlerinden zencefil ve yeşil soğanları çıkarın ve et şeritlerini yüzey hafif sarı olana kadar kızartın.

3 Tahliyeyi çıkarın ve kalan yağı alın.

4 Tencerede kalan yağı çıkarın, az miktarda kalan yağı% 50 sıcak olana kadar ısıtın, kalan zencefil dilimlerini ekleyin, dana şeritlerini, toz biberini, toz biberini ve kimyon tozunu soteleyin ve yaklaşık yarım dakika karıştırın.

5 Kalan kırmızı yağı ekleyin ve iyice karıştırarak bir kenara koyun.

6 Ütü plakayı ateşte ısıtın, soğan parçalarını ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Harmanlanmış yağı dökün ve ardından kızarmış sığır eti şeritlerini dökün.