g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Anılarda pişirilmiş domuz eti, lahana, yosun, patates ve pirinç eriştesi, okul kafeteryasında üç kase yemek - Yemeği

Kuzeylilerin yazarı, çocukluktan üniversiteye kadar okul kafeteryasında en sevilen yemek domuz etli erişte. Şimdi yurtdışında eğitim görüyorum, her düşündüğümde salya akıtıyorum ve sonunda yardım edemiyorum ama yapıyorum. Okul kafeteryasının haşlanmış domuz erişteye yosun ve lahana ekleyeceğini hala hatırlıyorum ve bu iki tür sos emilmiş yemek özellikle pirinçle karıştırıldığında çok lezzetli. Çin'in kuzeydoğusundan yabancı süpermarketlerden erişte satın almak mümkün değil, bu yüzden onları Tayland usulü geniş pirinç eriştesi ile değiştirdiler, bu da eşsiz tadı. Çin lâhanası rastgele Pirinç eriştesi rastgele Domuz göbeği Yarım kedi soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar yosun rastgele Darı biberi Birkaç Şarap pişirme Doğru miktar Beyaz şeker Doğru miktar Patates rastgele Sarımsak Doğru miktar

Domuz etini kaynatın ve soğumaya bırakın ve her boyutta parçalara ayırın. Daha sonra yağı sıcak tavaya koyun, sarımsak dişlerini ve darı biberinin yarısını güzel kokuluncaya kadar kızartın, eti ekleyin ve yağı karıştırın. Orta ve kısık ateşe çevirin ve sırasıyla uygun miktarda şeker, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.

Islatılmış yosunu ve doğranmış patates parçalarını ve etler haşlandıktan sonra kalan suyu ekleyin, kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

Patatesler olgunlaştıktan sonra doğranmış lahana küplerini ekleyin ve pişirin. Son olarak, pirinç noodle'larını ekleyin ve suyunu toplamak için ısıtın. Tayland usulü pirinç erişteleri doğal olarak su emdiğinden, çabuk pişer ve bu da meyve suyu toplama sürecini hızlandırabilir.