g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Karpuzlu Kek (Mavi Kurdele Pasta Şefi Tarifi) Kullanımı kolay versiyonu - Yemeği

Çilekli karpuzlu kek, Avustralya'nın Sidney kentindeki bir tatlı dükkanından çok satan bir tatlıdır. Birçok insan bir parça yiyecek almak için Sidney'e gider. Arkadaşım Avustralya'da Le Cordon Bleu'den mezun olmuş bir pasta şefi, bu pastadan binlercesini yaptım. Şimdi Sidney'e gitmeden evde yapabileceğiniz lezzetli yemekleri sizlerle paylaşalım. Bademli kek tabanı Badem tozu 75 gram Toz şeker 75 gram protein 3 Beyaz şeker 65 gram Sandviç kreması yoğun çırpma kremi / kıvamlı krema (Burada% 30'dan fazla yağ içeren yoğun krema kullanılır. Çırpma kreması genellikle% 30'dan az kullanılır) 350 gram Gül suyu (yüksek konsantrasyon) Birkaç damla Beyaz şekerli 35 gram karpuz Küçük yarı çilek Doğru miktar üzüm Doğru miktar Gül yaprağı Doğru miktar fıstık Doğru miktar

Badem ununu ve pudra şekerini eleyin ve iyice karıştırın.

Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğene koyun. Beyaz toz şekeri tartın. Ardından ön ısıtma için fırını 180 derece-200 dereceye ayarlayın.

Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, ardından beyaz şekeri dökün ve dik köşelere doğru çırpmaya devam edin.

Daha sonra beze 1 / 3'ünü badem ve pudra şekeri karışımına koyun, iyice karıştırın, kalan 2 / 3'ünü de dökün ve iyice karıştırın.

Karışımı 8 inçlik kare bir kaba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.

Pişirdikten sonra fırını kapatın, biraz nefes almak için fırın kapısını açın, fırın kapağını kapatın ve bir süre pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.

Bademli kurabiyenin altını ikiye bölün.

Ardından karpuz, çilek, üzüm, gül yaprakları ve ezilmiş fıstık hazırlayın. Karpuz, nemi emmek için mutfak kağıdı kullanmanızı önerir.

Kremaya beyaz şeker ekleyin (eklemeniz gerekmez çünkü kekin altı zaten çok tatlıdır) ve ardından birkaç damla gül suyu ekleyin (10. adımda gül suyu resmini kullandım).

Gül suyumun konsantrasyonu yüksek olduğu için sadece birkaç damla yeterli olacaktır. Diğer düşük konsantrasyonlu gül suyu ise 10-20ml koymanız gerekebilir.Özellikle kremayı çırparken tadı denemek için biraz ekleyebilir, tadı yeterince güçlü değilse gül suyu miktarını artırabilirsiniz.

Altına bir parça bademli bisküvi koyun, bir kat krema sürün, ardından çırpılmış krema tabakasının üzerine bir dilim karpuz koyun ve ardından bir kat krema sürün, sonra başka bir bademli bisküvi koyun ve ardından bir kat krema sürün.

Ardından yüzeyi süslemeye başlayabilir, tüm meyveleri yayabilir ve son olarak gül yaprakları ve ezilmiş fıstık serpebilirsiniz. Ardından iki saat buzdolabına koyun.