Vejetaryen pilav kasesi (tek kişilik) - Yemeği
Kurutulmuş shiitake mantarları 2 saat önceden soğuk veya ılık suya batırılır Shiitake mantarlarını ıslatmak için kullanılan su kirleri filtreler ve daha sonra kullanmak üzere tutar.Su miktarı yaklaşık 25 ml'dir. Çiğ Çin lahanasını birer birer kırıp yıkayın. Havuçları soyun ve bir kenara koyun. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin. Pirinci yıkayın, pirinç tenceresine koyun ve pirinç pişirme modunu başlatın.
Lahananın daha sert olan kısmını bıçakla kesin ve ayrı bir kaseye koyun.
Yedeklemeye yardımcı olmak için lahanayı kesin
Sebzelerin yapraklarını kaynatmak kolay olduğu için çok fazla doğramanıza gerek yok, sadece sarın ve yaklaşık 2-3 cm büyük parçalar halinde kesin.
Parçalara ayırın (lahana şeritleri)
Naibangzi dilimleri Takanashi Öğretmeninin ilk yöntemine göre kesildi
Orijinal Kitabın Tanıtım Resmi (Sebzeleri Kesme Yardım Yöntemi 1)
Orijinal Kitabın Tanıtım Resmi (Sebzeleri Kesmeye Yardımcı Yöntem 2)
Havuç parçalama yöntemi diğer mutfak arkadaşlarına da başvurabilir. Önce ince dilimler halinde kesmek ve ardından üst üste bindirmek daha hızlıdır.
Shiitake mantarlarını ikiye bölün veya dörde çaprazlayın.Şiitake mantarlarının parçalanması ve pirinç eriştelerinin güzel bir tada sahip olması tavsiye edilir.
Tavayı yağ ile ısıtın, orta ateşte yağ sıcaklığı yükselene kadar ısıtın ve erişte hafifçe tütsülenince mantar ve yeşil soğanı ekleyin, karıştırın ve 5-8 gr rafine tuz ekleyin (kişisel zevkinize ve toleransa bağlı olarak)
Şiitake mantarları ve yeşil soğanları bir kenara koyun, rendelenmiş havuçları ilave edin ve kızartın.Yağ eklemeden kısık ateşte kızartmak kişisel bir alışkanlıktır.Yapmaktan korkuyorsanız tavaya biraz yemeklik yağ koyabilirsiniz.Rengini değiştirene kadar rendelenmiş havuçları orta ateşte kızartın. Kızartma
Shiitake mantarını, yeşil soğanı ve shiitake mantarı suyunu birlikte dökün, tencerenin üzerini kapatın ve 2 ila 3 dakika kaynatın. İstiridye sosu, deniz tarağı sosu gibi başka çeşniler eklemeniz gerekirse, buharda piştikten sonra ekleyin ve son olarak Lahanayı ekleyin ve sosu eşit şekilde karıştırmak için karıştırın.
Tadın, yeterli değilse tuz ekleyin, örtün, 2 ila 4 dakika pişirin
Bir kaseye 2 kaşık nişasta koyun (burada bezelye nişastası kullanılır)
Az miktarda soya sosu ve yaklaşık iki yemek kaşığı soğuk kaynamış su ekleyin (suyla değiştirebilirsiniz), iyice karıştırın
Orta ateşte yüksek ateşte açın.Tencerede, tamamen çözülmüş nişastayı tencereye yavaşça damlatın, ardından tahta bir spatula ile yavaşça karıştırın, orta ateşte ayarlayın ve 30 saniye karıştırın, yapışkan suyu ve malzemeleri iyice karıştırın, ardından ocağı kapatın
Sıcak beyaz pirinci pirinç tenceresinde çıkarın ve pişmiş yemekleri pilavın üzerine dökün.
Taze pişmiş sebzeli pirinç kasesi.
