Malzemeler
ıspanak
100 gram
Aksesuarlar: yağ, az miktarda tuz, az miktarda keten yağı, orta miktarda pişmiş susam, orta miktarda susam yağı, orta miktarda yapışkan pirinç, beyaz sirke, orta miktarda sarımsak tohumu, 5 kırmızı biber, 2 beyaz şeker, az miktarda yer fıstığı, orta miktarda
Soğuk ıspanak ve yer fıstığı uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kırmızı biberi ince ince doğrayın ve sarımsak tohumlarını bıçakla doğrayın.
3 Kaynattıktan sonra ıspanağı haşlayın.
4 Beyazlatılmış ıspanağı soğuk suya koyun ve suyu elinizle sıkın.
5 Yağı sıcak tavaya dökün, kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi aroma elde edilene kadar kızartın.
6 Güzel kokulu kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi doğrudan ıspanağın üzerinde karıştırın. Uygun miktarda yapışkan pirinç beyaz sirke, keten yağı, susam yağı, tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Yağı sıcak bir tavaya dökün ve fıstıkları kısık ateşte kızartın.
8 Kızartılmış fıstıkları bir kaseye dökün. Servis yaptıktan sonra uygun miktarda pişmiş beyaz susam serpin.
-
- Domuz Kereviz Köfte
-
- Amber bıldırcın yumurtası
-
- Salatalıklı Çırpılmış Yumurta
-
- Fasulye ve Yumurtalı Kızarmış Erişte
-
- Barbunya ve Patates
-
- Buharda Pişirilmiş Sığır Eti
-
- Baharatlı Acı Kabak
-
- Kıyılmış domuz derisi
-
- Kış bambu filizleri, domuz göbeği ve tavuk çorbası
-
- Deniz pilavlı kızarmış kereviz
-
- patates kızartması
-
- Tavada kızartılmış kırmızı meyve yapmak kolaydır
