Malzemeler
Patates
200 g
sığır eti
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, biber, yemeklik şarap, zencefil, sarımsak, arpacık soğanı, kuru kırmızı biber, gerani, yıldız anason, soya sosu, tavuk özü,
Patates ile dana yahnisi uygulaması 1 Sığır etini yıkayıp parçalara ayırın.
2 Patatesleri soyup doğrayın, suyla bir kaseye koyun.
3 Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, arpacık soğanlarını dilimleyin ve kuru biberi hazırlayın.
4 Tencereye su ekleyin, ardından dana eti, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, karabiber ekleyin ve haşlamak için şarap pişirin.
5 Beyazlatılmış dana etini alın ve kanı temiz suyla durulayın.
6 Tavayı yağ ile ısıtın ve dana etini dökün.
7 Zencefilli sarımsak, arpacık soğanı ve kuru biberi dökün ve karıştırın.
8 Kızardığında biraz defne yaprağı ve anason ekleyin.
9 Uygun miktarda soya sosu ekleyin.
10 Su ekleyin ve kaynatın. Kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin.
1120 dakika kaldıktan sonra patatesleri ekleyin ve kızartın.
12 Son olarak, uygun miktarda tuz ekleyin, tavuk özünü suyu toplanana kadar karıştırın.
-
- Ispanak ve Fıstık
-
- Sebze lapası
-
- Domuz Kereviz Köfte
-
- Amber bıldırcın yumurtası
-
- Salatalıklı Çırpılmış Yumurta
-
- Fasulye ve Yumurtalı Kızarmış Erişte
-
- Barbunya ve Patates
-
- Buharda Pişirilmiş Sığır Eti
-
- Baharatlı Acı Kabak
-
- Kıyılmış domuz derisi
-
- Kış bambu filizleri, domuz göbeği ve tavuk çorbası
-
- Deniz pilavlı kızarmış kereviz
