Yumurta
2 parça
Mısır yağı
25 gram
Düşük glütenli un
55 gram
Süt
45 gram
Şeker
45 gram
Birkaç damla limon suyu ile kıyılmış domuz eti Et ipli kek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Yumurta akını ve sarısını ayırmak için yumurta akı ayırıcı kullanın. 3 Yumurta sarısına biraz şeker koyun, karıştırın ve elle çırpma teli ile eritin. 4 Mısır yağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 5 Süt ekleyin ve kaynaşana kadar karıştırın. 6 Domuz ipini dökün, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, düşük glütenli unu eleyin ve parçacıklar olmadan karıştırın. 7 Yumurta akına uygun miktarda şeker koyun ve limon suyunu düşük hızda çırpın. 8 Sert köpüğü yüksek hızda karıştırın, elektrikli çırpıcıyı kaldırın, keskin köşeler bükülmez. 9 Yumurta akını yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın. 10 Eşit şekilde karıştırın. 11 Kabın içine dökün, baloncukları çıkarmak için birkaç kez yukarı ve aşağı sallayın. 12 Fırını önceden ısıtın, 160 derecede ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 30 dakika pişirin ve ortasını kalay folyo ile kapatın. 13 Ters çevrilmiş düğmeyi pişirin, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın ve bıçakla parçalara ayırın.