Aksesuarlar 3 yumurta ince şeker 46g saf süt 20g mısır yağı 33g tuz 1g limon suyu 2g bambu kömür tozu 3g
Bambu kömürlü kap kek uygulaması 1 Yumurta akı ve yumurta sarısını ayırın.
2 Yumurta beyazlarını çırpın: 2 gr limon suyu, 1 gr tuz, 33 gr ince şeker ekleyin (üç kez ekleyin) ve yumurta beyazlarını düşük hızda kaba köpük haline getirin.
3 Daha sonra orta hıza dönün ve nötr köpürene kadar çırpın (kabı ters çevirin, yumurta akı dışarı akmaz).
4 Hamuru hazırlayın: 13 gram ince şeker, 20 gram saf süt veya su ve 33 gram mısır yağını yumurta sarısına ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
5 Sonra şifon kek ununu ve bambu kömürü tozunu pişirme için eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın. Sonra kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
7 Kek hamurunu özel bir huni kabına veya sıkma torbasına koyun.
8 Kağıt tepsisini kalıbın üzerine koyun ve kek hamurunu dökün Bu miktar 12 fincanı doldurabilir.
9 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 30 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ısıtın.
10 Fırından çıktığınızda, sıcakken soğutmak ve tatmak veya tatmak için bir soğutma rafına aktarın.
