Hindistan Cevizi Sütü Aromalı Küçük Öğün Çörek - Yemeği
Tereyağı ve tuz dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Unun su emilimi farklıdır, bu nedenle sıvının bir kısmını ayırın ve uygun şekilde ayarlayın.
Daha sonra yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyip tamamen genişleyene kadar yoğurun ve ince bir film çekilebilir.
Hamuru ılık ve nemli bir yere koyun, boyutunu iki katına çıkarın, hamuru parmaklarınızla dürtün ve geri tepmesin veya çekmeyin.
Hamurun fermantasyon süresini kullanarak hindistancevizi dolgusu yapacağız. Yumuşatılmış tereyağını pudra şekerine ve yumurta sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın.
Sonra süt tozunu ve hindistancevizi ezmesini koyun, tek kullanımlık eldivenleri giyin ve iyice tutun.
Hazırlanan hindistan cevizi dolgularını 16 eşit porsiyona bölün.
Fermente edilmiş hamuru nazikçe yoğurarak havayı boşaltın, 16 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın.Bir hamur yaklaşık 45 gramdır. Streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
Sferonizasyon sırasını takip edin ve önce küreleştirmeyi yapın. Bir hamur alın, oklava ile yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın, hindistan cevizi dolgusuna sarın ve sıkıca kapatın ya da biliyorsanız .
Her şeyi sardıktan sonra, ikincil fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.Yapışmaz bir fırın tepsisi kullanıyorum.Sıradan fırın tepsisi yağlanmış kağıtla kaplanmalıdır.
İki kat daha büyük olana kadar ikinci kez fermente edin.Çıkarın ve küçük yemek poşetinin üstüne ince bir tabaka yumurta sıvısı (tarifin dışında) fırçalayın, dekorasyon için biraz hindistan cevizi (susam) serpin. Aynı zamanda fırını 180 ° önceden ısıtın.
Pişirme kabını fırının ortasına koyun ve 180 ° 'de yaklaşık 20 dakika ısıtın ve yüzey rengi tatmin edicidir.Zamanla kalay folyo ile kapatın. Kendi fırınınızın sıcaklığı sizin tarafınızdan kontrol edilir, bu yüzden yakmayın.
Pişirildiğinde ev güzel kokuyordu ve yeni yemek yedim, ama yardım edemedim ama bir tane daha yedim .
