g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu kavurması - Yemeği

"Kırmızı kızarmış kuzu eti bir Henan mutfağıdır. Bu yemeği mevsimden bağımsız olarak burada yiyoruz. Yaz aylarında yiyeceğiz ama kışın daha çok yiyeceğiz. Bugün yaptığım aile versiyonu, shabu-shabu yemeği değil. Et ve sebzeleri tek tencerede pişirmek için güveç yöntemini kullanmak yerine aile içinde yemek yemek daha uygun ve kışın iyi bir yalıtım etkisine sahip. Malzemeler

Kuzu pirzola 1000 g
domates 500 g
havuç 2 parça
Lotus kök 1 bölüm
Bebek yemekleri 2 ağaç

Aksesuarlar

Yıldız anason 2 parça
Kurutulmuş biber 2 parça
Tarçın 2 inç segment
zencefil 10 g
tuz 8 g
Kızarmış Soya Sosu 10 g
biber 2 g

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kuzu pirzolası temizlenir ve parçalar halinde doğranır
2 Güveyi ısıtın, biraz yağ ekleyin ve baharatları kızartın
3 Kuzu pirzolalarını ekleyin ve renk değişene kadar kavurun
4 kızarmış soya sosu ekleyin
5 Renkli olana kadar kızartın, kısık ateşe çevirin
6 Tavada domatesleri kızartın, biraz tuz ve karabiber ekleyerek domatesler biraz yumuşayıncaya kadar kızartın.
7 Kızartılmış domatesleri haşlanmış kuzu pirzolalarının güvecine ekleyin
8 Uygun miktarda kaynar su ekleyin. Çok fazla su içmeyin, tencerenin yarısını geçmeyin, aksi takdirde su kaynarken kolayca taşacaktır. Sonra havuçları ve nilüfer köklerini ocak parçalarına ayırın.
9 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın ve 40 dakika kısık ateşe çevirin.
10 adet bebek sebzeleri şeritler halinde kesin ve bir güveç içine koyun, bu sırada tuz ekleyin
11 Örtün ve 20 dakika pişirin.Kırmızı koyun eti pişirilir, et ve sebzeler, pilav öğle yemeğidir. Basit ve kolay