Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
"Tatlı ve ekşi domuz kaburgalarının birçok kişi tarafından yenildiğine inanılıyor. Aslında yapım süreci çok basit. Tatlı, ekşi ve lezzetli çorba da çok güzel. Bu sefer rengi ve tadı çok güzel. Lezzetli." Malzemeler
- pirzola 300 gram
- soya sosu İki çay kaşığı
- Beyaz şeker Bir büyük kaşık + bir küçük kaşık
- susam bir miktar
- zencefil parça
- Şarap pişirme Bir çorba kaşığı
- Soya sosu İki çay kaşığı
- Balzamik sirke İki yemek kaşığı
- Arpacık soğanı Bir
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kaburgaları şarapta birkaç dakika marine edin,
-
2 Sonra zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimler halinde doğrayın.
-
3 adet beyaz domuz pirzolası, yarım zencefil dilimi ve yeşil soğan birlikte,
-
4 Kan köpüğünü çıkarın, kaburgaları temiz su ile durulayın,
-
Kaburgaları biraz sıvı yağ ile kızarana kadar kızartın.
-
6 toplayıp bir kenara koyun,
-
7 Tavayı yağ ile ısıtın,
-
8 Şeker ve zencefil dilimlerini koyun,
-
9 Şeker kızartma mükemmeldir ve karıştırılarak kızartılan zencefil koku verir. (Kızartma süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde telle çekilmiş domuz pirzolası olur )
-
10 kaburga, şeker rengini çabucak karıştırıp kızartın,
-
11 çok yaşlı
-
12 Çabuk kızartın ve boyayın, (bu sefer kaburga rengi zaten çok güzel)
-
13 Kaburgaların yarısı hangisi ise yarım kase su dökün
-
14 Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin,
-
15 Sonra ateş suyu toplayacak,
-
16 Çorba resimdeki gibi olunca ocağı kapatın ve kalan ateşte kızartın.
-
17 Çorbaya dönün,
-
Tabağa birkaç susam tohumu ve biraz rendelenmiş yeşil soğan serpin ve tatlı ve ekşi domuz kaburgaları tamamlanır.
