g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Coffee soft European bag] Bakerın kahve hisleri - Yemeği

Kahve ve ekmek kombinasyonu elbette birbirini tamamlamalıdır. Benim gibi şiddetli kahve bağımlılığı olan insanlar, kendi yumuşak Avrupa çöreğini kahve ile eşleştirmeyi seviyor. Kahvenin aromasını doğrudan yumuşak Avrupa çöreklerine tanıtın ve bir ısırıkta kahve ve ekmeğin aromasını tadabilirsiniz. Bu bir Amerikan sert ıslatma ya da Avrupa tarzı bir adım adım değildir. Kahveyi yumuşak Avrupa çöreğine sarmak için Çin stilini kullanıyoruz. Sağ! Hamur tarifi Yüksek glütenli un 270 g Kavrulmuş mikrop tozu 11 g tuz 4g Yoğunlaştırılmış süt 16 g Düşük şekerli kuru maya 4g Su 16 g kahve tozu 8 g Siyah rom 16 g Buzlu su 173 g Eski yüz 54 g Tereyağı 11 g Kahveli Muhallebi Dolgulu Tarif Yumuşak yağ 135 g Toz şeker 60 g Yumurta sıvısı 70 g süt tozu 200 g siyah kahve 20 g

Kahve tozunu bir toz dağıtıcıyla eşit şekilde yayın.

Filtre kapağını kilitleyin, kahve makinesinin talimatına göre suyu koyun, düğmeye basın, kahveyi bir fincanla yakalayıp kenara koyun.

Kahve tozu ve koyu rom çözülür ve bir kenara konur. Mikrop unu ve yüksek glütenli un gibi katı malzemeleri ekmek makinesine dökün.

Kahve tozu + koyu rom, buzlu su ve diğer sıvı malzemeleri ekmek makinesine koyun.

Son olarak tereyağı ekleyin.

Son olarak maya + su ve eski erişteleri ekleyin.

Hamur yapmak için ekmek makinesinin hamur karıştırma modunu başlatın.

Hamur, uzatılmış eldiven filmi ile pürüzsüz bir hamur haline getirildikten sonra, hamur sıcaklığı 25 ° C'dir ve temel fermantasyon, ekmek makinesinde 60 dakika süreyle gerçekleştirilebilir.

Bu sırada kahve dolgusu yapmaya başlayabilirsiniz. Yumuşak tereyağını blendere koyun, ardından pudra şekerini ekleyin ve yavaşça karıştırın. Gosterildigi gibi.

Yumurtaları parçalayıp sırayla üç kez tereyağına ekleyin, karıştırdıktan sonra süt tozu ve sade kahve ekleyin. Nihai ürün şekilde gösterilmiştir.

Fermantasyonun tamamlanmasını bekledikten sonra, 100 gr / adet, bastırıp boşaltın ve kesin.

Yuvarlak, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında (27 ~ 30 derece) 20 dakika dinlenin.

Dinlendikten sonra kahve dolgusunu çıkarın, hamuru elinizde tutun ve düz bir şekilde bastırın ve 50 gr kahve dolgusunu hamurun içine koyun.

Hamurun altını sıkıca sıkıştırın. Daha sonra pişirme kağıdını fırın tepsisine koyun ve 50 dakika boyunca son fermantasyon için hamuru pişirme kağıdına koyun.