Marullu Tavuk Dürümleri - Yemeği
Ana malzemeler
- un 200 g
- kaynayan su 100 gram
- soğuk su 20-30 gram
- tavuk göğsü 1 parça
- marul Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Salata sosu bir miktar
- Peynir tozu bir miktar
- Işık Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce turta kabuğunu yapın: 200 gram unu bir kaba koyun, 100 gram kaynar su dökün, unu topak haline getirin ve ardından 20-30 gram soğuk su ekleyin.
-
2 Sıcak olmadığında pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika uyanın.
-
Marulu uygun miktarda yıka ve daha sonra kullanmak üzere kurut. (Nemi kontrol ettiğinizden emin olun)
-
Tavuk göğsünü yıka, fasyayı çıkar, parmak kalınlığında şeritler halinde kes, karabiber ve tuz ekleyip 10 dakika marine et.
-
5 Hamuru uyandırın, yoğurun ve 8 küçük hamur haline getirin.
-
6 Bir parça hamurun üzerine biraz yağ sürün, diğer hamur parçasını örtün ve düz bir şekilde bastırın.
-
7 Yaklaşık 2 mm kalınlığında bir gözleme şekline getirin.
-
Krepleri bir tavaya koyun ve pişirin.
-
9 Başka bir tencere daha alın, suyu kaynatın, ocağı kapatın, buharlı pişiriciyi açın, pişmiş kekleri yırtın, sıcak tutmak için buharlı tencereye koyun, böylece kekler yemeye hazır olduklarında hala yumuşak olurlar.
-
10 Tavaya biraz sıvı yağ dökün ve marine edilmiş tavuk göğsü kızartın. (Eti çubuklarla bastırabilirsiniz. Yumuşaksa et henüz pişmemiş ve et serttir.)
-
11 Süzülen marulu dilimleyin ve bir kaba koyun.
-
Kızartılmış tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin.
-
13 Tavuk göğsü marulun içine koyun, biraz salata sosu ve peynir tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
14 Bir dilim kek alın ve tavuğu marulla birlikte koyun.
-
15 topla.
-
16 İkiye bölün ve birkaç parça pişmiş havuç koyun.
İpuçları
Tavuk göğsü marine ederken kendi damak tadınıza göre yeteri kadar tuz ekleyiniz çünkü marulla karıştırıldığında artık tuz eklenemeyecek, marul solacak ve su tadı etkileyecektir. Old Beijing Fried Erişte
önceki
