g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Old Beijing Fried Erişte - Yemeği

"Eski Pekin geleneksel kızarmış erişte, yaz yemeği." Malzemeler

erişte 1 kedi
Yağsız domuz eti 1 parça
salatalık 1

Aksesuarlar

Sebze yağı 20 gram
soya sosu 5 gram
Soya sosu 5 gram
Su Yarım kase
tuz 10 gram
Biber erişte Doğru miktar
Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
nişasta Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Nişastanın üzerine biraz su koyun ve tüm nişasta çözünene kadar karıştırarak su nişastası oluşturun.
2 Domuz etini doğrayın, bir kaseye koyun, biraz su nişastası ekleyin ve etin yumuşaması için ellerinizle tutun.
3 Yağı sıcak bir tavaya,% 70 sıcak soğan ve zencefile koyun ve soteleyin.
Yağsız doğranmış domuz etini koyun ve rengi beyaz olana kadar kızartın.
5 Hafif soya sosunu ekleyin, biberli erişteleri iki kez karıştırın, yarım kase su ekleyin ve doğranmış et bittikten sonra koyu soya sosu ve tuzu ekleyin ve iki kez karıştırın.
6 Su kaynadıktan sonra bir dakika daha pişirin, suyu koyulaştırmak için suyu ve nişastayı dökün.
7 Temiz bir kaseye koyun, sos işlemi tamamlanır.
8 Salatalığı doğrayın ve bir tabağa servis edin.
9Temiz bir wok alın ve suyun yarısından fazlasını tencereye koyun.Ayrıca erişte miktarına göre su miktarını da ayarlayabilirsiniz.Suyu kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra erişteleri koyun ve eriştelerin yapışmasını ve tavaya yapışmasını önlemek için çubuklarla hafifçe karıştırın.
10 Erişte kaynatıldıktan sonra orta ateşte pişirin, yaklaşık 1 dakika pişirin ve eriştelerin berraklaştığını ve temelde piştiğini görün.Emin değilseniz, yemek çubuklarını kullanarak birini seçip soğuk suda bekletip pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. .
11 Pişirdikten sonra, soğuk suyla dolu bir leğene aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın.
12 Bir kaseye uygun miktarda erişte koyun, üstüne rendelenmiş salatalık ve iki kaşık dolusu kızarmış domuz sosu koyun, iyice karıştırın ve servis yapın.

İpuçları

İpuçları: 1. Eti su nişastası ile kaynatın, yumuşayacaktır ve tavada kızartma da bu şekilde tedavi edilebilir; 2. Kızarmış sos nispeten tuzludur, bu nedenle başlangıçta daha az koymalı ve kendi zevkinize göre eklemelisiniz; 3. Eski Pekin usulü kızarmış erişteler genellikle aşırı sulanmış soğuk eriştelerdir.Güneydeki su kalitesi sorunludur, bu nedenle bu tür yemekler için uygun değildir.

Kahveli Muffin

Marullu Tavuk Dürümleri