Fransız Kremalı Mantar Çorbası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Soğan ve mantarları dilimleyin.
3. Yağı eritmek için ısıtın.
4. Soğanı dökün ve 1 dakika kavurun.
5. Mantarları 1 dakika karıştırarak kavurun.
6. Konyağı dökün.
7. Defne yapraklarını ekleyin.
8. Az un ekleyin ve açık kahverengi olana kadar kızartın.
9. Ördek çorbasını dökün ve kaynatın.
10. Çırpılmış krema dökün, kısık ateşte kaynatın, üzerini örtün ve 10 dakika pişirin, ocağı kapatın.
11. Soğuduktan sonra güzel kokulu yaprakları çıkarın, bir mutfak robotuna dökün ve parçalayın.
12. Tekrar tencereye dökün, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
13. Mantar çorbasını kabın içine dökün, beze kapağını kapatıp önceden ısıtılmış fırına koyun ve 210 derecede 15 dakika bekletin.
14. Sıcakken içiniz ve ağzınızı yakmaya dikkat ediniz.
