Karabiber bifteği - Yemeği
1. Dana bonfile bir bıçak arkasıyla hafifçe vurun (satıcıdan et alırken iki dilim kesmesini istedim), yeşil soğanı kesin, zencefili doğrayın ve sarımsakları doğrayın.
2. Kıyılmış yeşil soğanı, zencefili ve kıyılmış sarımsağı sığır etine koyun.
3. Biraz yumurta akı, bir kaşık yemeklik şarap ve bir kaşık limon suyu koyun.
4. Bir tatlı kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı karabiber, biraz tuz ve nişasta.
5. Elinizle tutun, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
6. Malzemeleri hazırlayın ve brokoliyi kırın.
7. Tencereye uygun miktarda su koyup kaynatın, brokoliyi haşlayın, suyu soğuk suda sıkın ve tabağa koyun.
8. Yağı ayrı bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin.
9. Marine edilmiş dana etini koyun ve kısık ateşte kızartın.
10. Bir tarafını sonra diğer tarafını kızartın ve biftekleri brokoli ile birlikte tabağa koyun.
11. Bifteğin dibi kızartılırken karabiber sosunu tencereye dökün, biraz daha az su ekleyin, biber sosu kabarana kadar pişirin ve biftek üzerine dökün.
12. Git! Cazip değil mi?
