Fransız biberiye ızgara kuzu pirzola - Yemeği
1. Renkli biber daha güzel görünür, çünkü birçok çeşit karabiber vardır ve tadı daha zengindir. Daha fazla et seviyorsanız, pirzola alırken daha fazla bonfile getirin.
2. Kuzu pirzolalarından önce fasiyayı kesin, içten daha fazla, dıştan daha az kesin.
3. Her iki tarafına uygun deniz tuzu ve renkli biberi öğütün ve kuzu pirzolalarının lezzetli olması için 10 dakika marine edin.
4. Biberiyeyi doğrayın ve galeta unu ile karıştırın.
5. Ekmek kırıntılarına dip tadı vermek için biraz deniz tuzu ve renkli biberi öğütün.
6. Kuzu pirzolalarının suyunu tatmak ve kilitlemek için kuzu pirzolalarını uygun miktarda salata yağı ile tavada iki dakika kızartın.
7. Fransız hardalı sosunu kuzu pirzolalarının her iki tarafına eşit olarak yayın.
8. Karışık ekmek kırıntıları ile örtün.
9. Kuzu pirzolalarını dışa doğru kıvırın ve altına pamuk iplikle bağlayın. Kalan kırıntıları merkezde doldurun.
10. Demet, şekilde gösterilen şekildir. Fırını önceden ısıtın, kuzu pirzolalarını 230 derecede fırına koyun ve 12 dakika pişirdikten sonra 180 derece çevirip 20 dakika daha pişirin. Bu şekilde pişirilen kuzu pirzolaları yaklaşık yedi olgun.
11. Kuzu pirzolalarını kavururken brokoliyi haşlayın ve soğutun.
12. Kavrulmuş kuzu pirzolalarını bölerek brokoli, limon dilimleri ve havuç ile servis edin. Bak, biraz zorlayıcı değil mi? !
