Baharatlı Bira Ördeği - Yemeği
Ördeği yıkayın ve parçalara ayırın (4 cm büyüklüğünde), zencefili uzun şeritler halinde kesin, yeşil soğanları dilimler halinde kesin ve taze yeşil ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin
Tencereye soğuk su koyun, zencefil dilimleri ekleyin, ördek parçalarını koyun, yüksek ateşte kaynatın, süzmek için ördek parçalarını çıkarın, zencefil dilimlerini ayırın ve ördek parçalarını suyla yıkayın
Tavaya biraz yağ koyun ve ördek parçalarını karıştırarak kavurun.Ördek parçaları görece yağlı ördek parçalarından yağ sızdığını görünce yıldız anason, tarçın, kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefili tavaya koyun. , Biraz soya sosu (hafif soya sosu kullanmayı seviyorum, soya sosunun rengi çok güçlü, yemek güzel değil) ve pişirme şarabı ekleyin, ördek rengini alana kadar karıştırın
Birayı (çoğunlukla yarım şişe şişe bira), biraz sirke (sirke eti çürütmek daha kolaydır) dökün, kapağı kapatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin
Kalan su miktarının 1 / 3'üne kadar kaynatırken tuz ekleyin, iki veya üç dakika sonra yüksek ateşte değiştirin, suyu toplayın, yeşil biber ve kırmızı biber ekleyin
Çorba toplanıncaya kadar kızartın, tavuk özünü tencereye koyun (yalnız bırakabilirsiniz, çünkü bira glutamik asit içerir, tazeliğini artırıcı etkisi vardır) Servis yaptıktan sonra, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kişnişi serpiştirin (siz de bırakabilirsiniz, koymadım)
