Domuz Kaburga, Fasulye, Patates ve Mısır Erişte Yahni Ruloları - Yemeği
Kaburgalar aşırı sulandıktan sonra kaya şekerini koyun ve kaburgaların hafifçe renklendiğini görmek için kızartın ve ardından sol ve sağ kuru malzemeleri koyun ve kızartın. Bir dakika karıştırın, içine patates, fasulye ve mısırı koyun ve bir dakika karıştırın. Pişen şarabı, eski soya sosunu, hafif soya sosunu koyun ve bir süre karıştırın
Suyu önceden kaynatın ve karıştırdıktan sonra tavaya ekleyin.Tüm malzemeleri suya batırdığınızdan ve biraz daha su ilave ettiğinizden emin olun, çünkü kaburgalar bir süre kaynattıktan sonra su emmesi gereken erişte ve rulolar olacaktır.
Kaynar su ekleyin ve 15 dakika pişirin, ardından ıslatılmış erişte ekleyin
Un fermente edildikten sonra tükenecek ve şekillendirilecek, daha sonra düzleştirilecek ve şeritler halinde kesilecek, ardından ortadan kırılacak şekilde kesilecektir
Üçünü birlikte bükün ve 10 dakika bekletin, ardından tencereye koyun ve tencerenin üstüne yayın. Rulolar hareketsiz haldeyken, nemin emmemesi için tava düşük ısıda tutulmalıdır. Bu yüzden başlangıçta daha fazla kaynar su koymalıyız
Tencereyi 12 dakika orta ateşte servis ettikten sonra, 3 dakika kaynattıktan sonra, kalın çorbayı emmek için tencere rulolarını açın
Ruloları açın ve yemekler pişer Kuru bir tencerede haşlamayın, kaynatılsa bile kalın bir çorba olmalı. Ruloları çıkardıktan sonra biraz kıyılmış sarımsak koyun ve çevirin. Tavuk özü yemeyi seviyorsanız biraz koyabilirsiniz.Evim tavuk özü ve MSG yemiyor.
Ruloları sebzelerden ayırdığım için çorbam biraz eksikti. Daha sonra ruloları alıp biraz kaynar suda üç dakika pişirdikten sonra ruloları çorbayla yenebiliyordu, kasede yahni ile süper lezzetliydi.
Hamurun, unun, mayanın fermantasyonu, karıştırın, su ilave edin ve hamuru fermantasyondan sonra havayı boşaltın ve şekillendirin.Şekillendirdikten sonra 10-15 dakika tavaya koyun ve üç parçayı birbirine çevirin ve bir rulo için parayı sayın
