Lahanayı kesin, yıkayın ve suyu kontrol edin.
Biber, kuru kırmızı biber ve iki kaşık Lao Gan Ma'yı soteleyin.
Aroma çıkınca soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun.
Lahanayı yüksek ateşte karıştırın, tuz ve iki kaşık sirke ekleyin. Ayrıca biraz tavuk özü de ekleyebilirsiniz. Çıtır çıtır seviyorsanız bir süre karıştırabilirsiniz.
Sonra onu söndür.