Taze et ve lahana tenceresi çıkartmaları - Yemeği
Ana malzemeler
- un 500 g
- Domuz bacağı 200 g
- Çin lâhanası 100 gram
- Yumurta 1 parça
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- biber bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Salata yağı 2 yemek kaşığı
- Susam yağı bir miktar
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 una bir tutam tuz ekleyin
-
2 Unun içine yavaşça ılık su dökün, unu büyük kar taneleri haline getirmek için yemek çubukları kullanın
-
3 Ardından hamur pürüzsüz hale gelene kadar hamuru ellerinizle tekrar tekrar yoğurun
-
4 Yoğurulmuş hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika uyanın
-
5 Domuz etini yıkayın ve et dolgusuna doğrayın, yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ekleyin, iyice karıştırın, bir yumurtaya koyun, ardından pişirme şarabı, tuz, hafif soya sosu, biber, şeker, tavuk özü, sıvı yağ, susam yağı ekleyin ve ardından tek yön izleyin İyice karıştırın
-
6 Lahanayı yıkayın, süzün ve ince ince doğrayın
-
7 Kıyılmış lahanayı kızartma yağına koyun ve iyice karıştırın, sarıldığında çorbadan çıkan pişmiş dolguyu önleyin ve ardından biraz tuz ekleyin.
-
Son olarak lahana dolgusunu ve et dolgusunu karıştırın ve karıştırın
-
9 Uyanık hamuru çıkarın ve düzgün yuvarlak bir şerit halinde yoğurun.
-
10 parça eşit büyüklükte erişte (köfte ile yaklaşık aynı boyutta)
-
11 Hamuru yuvarlayarak orta kısmın etrafında kalın bir kabuk haline getirmek için oklava kullanın.
-
12 paket lahana dolması
-
13 Hamurun orta kısmını sıkıştırın, kenarlarını sıkıştırmayın
-
14 Biraz un ve sirke alın ve unlu suya karıştırın (un, kızartma sırasında tava çubuklarının gevrek bir taban oluşturmasına neden olabilir ve sirke hamuru daha yumuşak ve daha hoş kokulu hale getirebilir. Rastgele bir oranda koyarım, neredeyse un: su: sirke = 1: 10: 0.5)
-
15 tavayı ısıtın, tavaya biraz yağ sürün
-
16 Sarılı çiğ tencereleri tencereye koyun, 1, 2 dakika kızartın, un ve suda pişirin, orta ve kısık ateşte 3 veya 4 dakika nem kuruyana ve tabanı altın olana kadar kapatın.
İpuçları
1. Lahanayı önce yağla karıştırın, böylece çorba pişirme işlemi sırasında dışarı çıkmasın 2. Tencere etiketlerini kızartırken, su veya unlu su ekleyebilirsiniz.Unlu su eklemek, bitmiş kap etiketlerinin altını daha gevrek hale getirebilir.Eğer ustalaşamazsanız veya zahmetli bulmazsanız, bunun yerine su kullanın. 3. Tencere etiketlerini kızartırken suda pişirmeden önce hamurun altını 1-2 dakika kısık ateşte biraz bekletin, aksi takdirde alt kısım kırılır Çoban Çantası Domuz Mantısı
önceki
İnci Karides Kuyruk Topu
Sonraki
