g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kızarmış Istakoz Kuyruğu - Yemeği

"Kerevitin protein içeriği çok yüksektir, eti yumuşaktır ve sindirimi kolaydır. Zayıf olan ve hastalık sonrası emzirmeye ihtiyaç duyan insanlar için mükemmel bir besindir; Karides eti ayrıca magnezyum, çinko, iyot, selenyum vb. Bakımından da zengindir. Magnezyum, kalp aktivitesi üzerinde önemli bir düzenleyici etkiye sahiptir ve kardiyovasküler sistemi koruyabilir.Kandaki kolesterol içeriğini azaltabilir, arteriyosklerozu önleyebilir ve koroner arterleri genişletebilir. Hipertansiyon ve miyokard enfarktüsünü önlemeye elverişlidir. Kerevit, güçlü bir antioksidan olan astaksantin içerir; Ayrıca kerevit, balgamı azaltmak ve öksürüğü hafifletmek ve ameliyat sonrası yaraların iyileşmesini desteklemek için ilaç olarak da kullanılabilir. " Malzemeler

Istakoz Kuyruğu 500 g
bira 1 şişe

Aksesuarlar

Pixian Doubanjiang 1 çorba kaşığı
Yeşil soğanlar Yarım kök
şeker Yarım kaşık
istiridye sosu 1 kepçe
Karabiber 1 kepçe
Sarımsak 1 kafa
tuz Yarım kaşık
Dilimlenmiş zencefil 8 parça
soya sosu 1 kepçe
Kurutulmuş kırmızı biber 10

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Karides kuyruklarını çözün, 3 kez yıkayın
2 Bir tencerede suyu kaynatın, suyu karidesin kuyruğuna kadar açın, suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve kaynatın, çıkarın ve hemen soğuk suya koyun, böylece et daha sert olsun.
3 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak
4 Tavayı sıcak yağ ile ısıtın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, biberi ve kuru biberi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartmaya devam edin, 1 çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, kırmızı yağı kızartın
5 Karides kuyruklarını tavaya koyun ve 2 dakika kavurun
6 Birayı dökün, ardından sırayla tuz, soya sosu, şeker ve istiridye sosunu ekleyin, orta ateşte 10 dakika pişirin ve yüksek ateşte suyu toplayın.
7 Biraz çorba saklayın ve çorbanın yanında yiyin.
8. Baharatlı yiyecekler yiyebiliyorsanız biraz daha kuru biberler ekleyebilirsiniz, bunu biraz baharatlı yaptım.

İpuçları

Sonuçta, kerevitler hümik hayvan leşlerini yiyen su hayvanlarıdır Bakteriler ve toksinler sadece vücutta birikir, bu yüzden insanlar yeni yetişmiş kerevitleri almaya çalışırlar. Satın alırken ten rengine bakın: eski ıstakozlar kırmızı ve siyah veya demir mavisi kırmızıdır. Kabuklara ellerinizle dokunun, sert demir olanlar eski, çivi gibi elastik olanlar yeni büyümüş ve kabuklarını değiştirmiş olanlar, yumuşak kabuklu kerevit almaya çalışın. Kerevit yemeden önce kerevit gövdesine bir göz atmak en iyisidir: eğer kuyruk kıvrılmışsa, daha önce canlı olduğu anlamına gelir. Kuyruk düz ise pota girmeden önce ölmüş demektir. Ölü kerevit yenemez ve kurşun zehirlenmesine neden olabilir. Ek olarak, ıstakoz başının ağır metalleri ve bakterileri emmesi kolaydır, bu nedenle yemek yerken kafasını çıkarmak en iyisidir. Kerevitleri kendi kendinize pişirmek için tüketilmeden önce yıkanmalı ve yüksek sıcaklıkta pişirilmelidir. Kerevit yüksek protein içeriğine sahip olduğundan ve proteinin çürümesi insan sağlığına büyük zarar vereceğinden, kerevitleri pişirildikten sonra hemen yemek en iyisidir. Çok fazla kerevit yemeyin çünkü çok fazla protein kolayca hazımsızlığa neden olabilir.

Muzlu Yoğurtlu Muffin (şekersiz ve yağsız)

Tatlı ve Ekşi Sincap Balığı