En kokulu domates dana yahnisi (mükemmel versiyon) - Yemeği
Eti soğuk suya koyun, pişen şarabı suya koyun ve haşlayın.Bir süre haşlayın. Yüzeyde pişmiş gibi görünüyor ve eti kokuyor. Üç dakika daha pişirin ~
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı çok kesin, iki kediye kadar et, yeteri kadar ~ 6 dilim zencefil, çoğunlukla yarım yeşil soğan, üç diş sarımsak, birkaç bıçak kesmek en iyisidir ~ unutmayın, çok fazla güveç kullanmayın! Karşı konulmaz bunaltıcı! Et gitti ...
Et bu şekilde beyazlatılır ve çıkarılır.Köpüğü çıkarmak için soğuk suyla durulayın.Genellikle uzun süre ıslatmam ve aroması gitmiş gibi geliyor ... doğrudan çözüp durulayın, sadece tencerede haşlayın, zaman kazanmak için.
Malzemeleri hazırlamak için anason biber ve kırmızı biber gereklidir ve kimyon defne yapraklarının önemi yoktur ~ daha kokulu ~ kaya şekeri gereklidir.
Yaklaşık iki kedi ve bu kadar baharat ~
Daha fazla yağ koyun, tavanın sıcak ya da soğuk olması fark etmez.
Elinizi tencerenin üstüne koyduğunuzda ve yağın sıcak olduğunu hissettiğinizde, çeşnileri koyun, yüksek ateşi, kısık ateşi ve kısık ateşi açmadığınızdan emin olun! Çeşniler tavada kızartılmalıdır.Birçok arkadaş doğrudan malzemeleri ekler ve güveç, böylece bazen tadı çok kuvvetli olduğunu ve etin dökülemeyeceğini fark edersiniz.Kızartılmamış malzemelerin ruhu yoktur - malzemeleri karıştırıp kızartmalısınız!
Baharat kokmaya başladığında tencerenin kenarına itin ve akide şekerini kızartmaya başlayın.Koca ateş, kısık ateş ve kısık ateş yakmayın! Yavaş yavaş pişirin, akide şekerini kaynatmak daha yavaş olacaktır, bu yüzden sabırlı olun ~
Gelin, akide şekeri eridi ve rengi değişmeye başladı ama henüz sıcağa ulaşmadı ...
Oh, evet, köpürmeye başlamak sorun değil. Bu sefer daha uzun olacak. Akide şekeri henüz eridiğinde et koymayın. Tatlı dışında temelde faydasız ~
Sığır eti konulabilir, şekere sarılabilir ve çeşnilerle birlikte sotelenebilir, önce şekeri etin üzerine koyup ardından bir sonraki yığınını koyabilirsiniz ...
Bu, yakın zamanda keşfettiğim yeni bir et suyu. Daha önce haşlanmışsa lezzetliydi. Tuzlu. Hafif soya sosu kullanmıyorsanız koymanıza gerek yok. Daha sonra biraz tuz ekleyin ~
Bu gerçekten çok iyi soya sosu, ama tuzlu değil, tatlı olduğu için çok taze olacak ve renklendirilebilir, içine dökün ve iki ses çıkarabilir ... Gerçekten nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum, bu yüzden dökülmeden önce ve sonra miktarın bir resmini çektim. Dökme sonrası soya sosu seviyesi ~
Yeterince sezgisel ... Temelde sadece iki tıklama ...
Bununla ilgili özel bir açıklama yapmak istiyorum: Başlangıçta, istiridye sosu rafa kaldırılmış bir baharattır, ancak son zamanlarda yahniyi çok seviyorum.Bunun nasıl bir his olduğunu denemek istedim ama yahninin süper yağ olduğunu buldum! İstiridye soslu güveç gerçekten güzel kokulu! Onun hakkında hiç bir şey duymadım ... Ne kadar koyuyorsun ... İki Tuo ... Bunu anlayabiliyor musun ... Şişenin dibini iki kez çektim ve ne kadar çıktı ... Daha çok koysan önemli değil.
Öyleyse kızartalım. Bu adımda tahtaya vurmalısınız. Renk eşit olarak kaplanır kaplanmaz su eklemeyin! Bir süre kızarttığınızdan emin olun, bir süre kızartın, bu sırada daha büyük bir ateş kullanabilir, bir süre kızartabilir, kokulu 'dan sonra on dakika kızartabilirsiniz.
Bu nedir ... Oh, kaynar su, kaynar su eklediğinizden emin olun! Hiç et yemediysen sorun değil ~
Evet, bu o
Su eklemeyi bitirdim ~ pişirin, hafif soya sosu yok ortak, buraya tuz koyabilirsiniz ~ tuz koymak için küçük bir numara var, bu da hafifçe ince bir tabaka yaymaktır, yavaşça serpin, çok serin Bu tür bir bakış ... Aslında, daha az koymak, daha fazlasını koymaktan iyidir, bu yüzden bunu kendiniz fark edebilirsiniz.
Sığır eti pişirmek için düdüklü tencere kullanmanız gerekir, aksi takdirde çok paraya mal olur ... Değilse, suyu ikiye katlayın ve üç saat güveç ...
Tavadaki her şeyi düdüklü tencereye dökün
Bu şeyin tekrar tekrar ses çıkarması için büyük bir ateş açın ... Anlıyor musunuz, defalarca
Önce büyük ateşi aç, çok büyük, bir dahaki sefere kadar bekle, küçük ateşi kapat
Yeter. 20 dakika boyunca ateşi kapatarak başlayın. Yumuşak ve mumlu sığır eti tendonunu yemeyi seviyorsanız 30 dakika sürebilirsiniz. Aslında, genel dana yahnisi her seferinde bittiğinde iyi olacak ve çorbayı ateşte kaynatmak için ortaya çıkarsa iyi olacak. Kesinlikle kokulu ~
Domates5, parçalara kesilmiş, deri ile gidebilir ya da gitmeyebilir.Bazıları ciltte besin olduğunu söyler, bazıları ise ciltte pestisit olduğunu söyler.Bu size bağlıdır.Tembelim, bu yüzden beslenme ifadesine inanmayı seçtim ...
Hiçbir şey koymayın, domatesleri tencereye koyun, kısık ateşte pişirin ve domatesler bitene kadar kaynatın ...
Birazdan böyle olacak ... Derileri yeniden seçeceğim. Benim önerim önce domatesleri haşlamak, bazı arkadaşlar bunu zahmetli buluyor, bu yüzden sığır eti tencereden çıkana kadar bekleyin ve tüm çiğ domates parçasını etle haşlayın ~
Tekrar tekrar, fotoğraf iyi değildi, çünkü zaten gece on iki buçuktu ... ama tütsü gerçek ...
Domates salçası tenceresine dökün, pişirin ve birlikte haşlayın ... Bu sırada tuzun tadına bakın, biraz tuz ekleyin, suyu yüksek ateşte toplayın ve on veya yirmi dakika pişirin ve tencereden aşağıdaki gibi pişirin. Domatesin ekşi kokusu dana etine sızar ve lezzet ölür
Güzel değil mi ~ En önemli şey lezzetli! Çabuk dene, gizli tarif ~
