Lahana ile kızarmış erişte balığı - Yemeği
1. Un, su, lahana, kırmızı biber şeritleri, domates şeritleri, soğan şeritleri, yeşil sarımsak şeritleri, salam şeritleri, tuz, tavuk tozu, ince kıyılmış karabiber, sarımsak, pirinç şarabı, zeytinyağı.
2. Lahanayı önce şeritler halinde kesin.
3. Daha sonra kullanmak için domatesleri şeritler halinde kesin.
4. Su ile yumuşak ve sert hamur haline getirilir ve hamur tatlısı kullanılabilir.Kapadıktan sonra hamur yarım saat dinlendirilir.
5. Gevşek hamuru merdaneyle açın.
6. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0,5 cm'dir.
7. Sonra bir inç genişliğinde hamur parçaları halinde kesin.
8. Erişteleri bir bıçakla değiştirin ve bir inç uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin.
9. Küçük balık gibi görünen iki sivri erişte oluşturmak için iki avuç içi kullanın veya küçük erişteleri bir doğrama tahtası üzerine sürün.
10. Çorba kabındaki suyu kaynatın, noodle balığını ekleyin, noodle balığını yüzeye çıkıncaya kadar pişirin ve çıkması için 2-3 dakika pişirin.
11. Daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla soğutun.
12. Başka bir tencereyi ısıtın, salamın içine zeytinyağı dökün ve kavurun.
13. Sosisler iyice sotelendikten sonra, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir koku elde etmek için karıştırarak kızartın, ardından soğanları ekleyin ve karıştırın.
14. Soğanı tavaya koyduktan sonra bir süre kavurun, domates dilimlerini ekleyin ve karıştırın, kırmızı biber şeritlerini ekleyin ve karıştırın.
15. Karıştırın ve pişirin, pirinç şarabı ekleyin ve karıştırarak kavurun, ardından yeşil sarımsak ekleyin ve karıştırın.
16. Yukarıdaki malzemeleri karıştırın ve lahanayı dökün ve eşit şekilde kızartın.
17. Tuzla tatlandırın, lezzeti ayarlayın, erişte balığını dökün ve yüksek ateşte iki dakika kızartın.
18. Son olarak, öğütülmüş biber ve tavuk tozunu serpin.
19. Eşit şekilde karıştırın ve tava üretilebilir.
