Tofu Shuangpin - Yemeği
1. Mantarları önceden ıslatın
2. Shiitake mantarlarını şeritler halinde kesin
3. Dilimlenmiş shiitake mantarlarını yatay olarak kesin
4. Shiitake mantarlarını bir bıçakla doğrayın
5. Kıyılmış shiitake mantarlarını bir kaseye koyun
6. Kıyılmış eti çıkarın (tercihen biraz yağlı)
7. Kıyılmış mantarları et dolgusuna dökün
8. Kıyılmış shiitake mantarlarını et dolgusu ile karıştırın ve biraz tuz serpin
9. Mısır nişastasına serpin
10. Fıstık yağı dökün
11. Kıymayı bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın.
12. Taş öğütülmüş tofuyu çıkarın
13. Küçük parçalar halinde kesin
14. Tofunun ortasına ince bir yarık koymak için yemek çubukları kullanın (biraz daha derin olmalı, etle doldurulmuş daha fazla olabilir)
15. Eti tofunun içine koyun
16. Tencereye yağı koyun, taştan öğütülmüş tofuyu tencereye eşit şekilde yayın (etli tarafı aşağıya koyun)
17. İkiye Bölünmüş Fasulye Islatma
18. etli şiş
19. Hazırlanan fasulye ezmesini taş zeminli tofu üzerine koyun
20. 10 dakika yavaşça kızartın (alt kısım altın sarısı olana kadar kızartın)
21. Başka bir kase alın ve su (mantarları ıslatmak için su kullandım) ve hafif soya sosu dökün
22. Mısır nişastasını dökün
23. Tuzu dökün
24. Kalınlaştırılmış suyu eşit şekilde tencereye dökün
25. 1 dakika pişirin ve ocağı kapatın
26. Haşlanmış tofuyu bir tabağa koyun (sarı tarafı yukarı bakacak şekilde taş öğütülmüş tofuyu), kalan gorgon suyunu tofunun üzerine dökün ve doğranmış yeşil soğanları serpin
27. Tofu Shuangpin yapıldı
